зубок часнику 5 шт
Гострий кавказький соус до м'яса рецепт приготування
Смачного! Він стане менш густим і більш смачним. Прямо перед подачею поставте тарілочку з соусом в горячуюю воду щоб нагріти його.
Крім того досипати сухого солодкого червоного перцю (він продається там же, де і всі приправи). Також досипаємо 1/4 ч. Л. чорного перцю і 1/3 ч. л. перцю червоного. Підійдуть як свіжі так і сушені трави. Я вважаю за краще базилік, кріп і петрушку. Зверху засипаємо трави які поєднуються з червоним м'ясом.
У теплу мисочку наливаємо кетчуп.
Кетчуп я беру завжди ніжний. Просто додайте більше перцю. Якщо гострою не виявилося - не біда. Отже, нам знадобитися гостра аджика (магазинна або домашня). Я такий соус використовую також для піци. Само собою, до салатів він не підійде. Такий соус добре подавати до червоного м'яса (особливо шашлику), тушкувати в ньому макарони і просто на святковий стіл. Це дозволяє брати його з собою на пікніки, на дачу або просто в дорогу. Серед переваг цього соусу є одне дуже важливе властивість - він довго зберігатися і довго не обвітрюється і не підсихає. Але з магазинних - повірте мені на слово - виходить теж дуже смачно. Звичайно бабуся робить його зі своєї домашньої аджике і свого кетчупу, приготованого на томатній пасті. Соус вельми своєрідний хоча б уже тому, що дуже гострий. Такий соус практично до кожної страви подає моя бабуся, яка живе на північному Кавказі.
В мою кулінарну
- Домашній соус до м'яса (без оцту, крохмалю, іншого загустителя)
Сальса з авокадо і ананасом
Соус Теріякі на основі соєвого соусу
Нові рецепти 20:00
- персикове морозиво
- Шоколадно-рисовий пудинг
- М'ясо запечене шарами з гірчицею і цибулею
- Імбирний чай з молоком і кардамоном
- Котлети "Геркулес"
- Мариновані маслюки без оцту
- Овочевий салат з сухариками і сирним соусом
- Яєчний суп для дитячого меню
- Панна котта з копченої сьомги на бісквітний тостах
- Спагетті болоньєзе
Кращі за оцінками
- Гарячі бутерброди з лаваша
- яблучний турновери
- Салат «Російська красуня»
- Харчо з курки
- Бланманже з чорносливом
- Картопляне пюре з цибулею
- ,М'ясо по-строгановски
- Запечена курка з картоплею.
- Сирники з чорносливом запечені в духовці
- Рагу з фрикадельками в сметанному соусі
Схожі статті
