Гострий томатний суп з нутом зігріє вас холодними зимовими вечорами. У такий суп можна додавати різні спеції на свій смак. Томати у власному соку можна замінити на свіжі помідори, попередньо знявши з них шкірку і нарізавши. Для того щоб суп був менш гострий можна виключити червоний перець.
знадобиться:
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 200 гр. помідорів у власному соку
- 100 гр. відвареного нуту (турецький горох)
- 1 стакан (250 мл) бульйону (овочевого або курячого) або води
- 2 ст.л подрібнених в'ялених помідорів (можна без них)
- оливкова олія
- 1/2 ч.л червоного гострого перцю
- сіль
- Необхідно замочити нут на ніч.
- На наступний день промити нут і залити водою. Поставити на вогонь і варити близько однієї години.
- У глибокій сковороді або сотейнику розігріти масло.
- Нарізати цибулю і часник і обсмажити до золотистого кольору.
- Помідори (без шкірки) нарізати і додати до цибулі і часнику. Туди ж налити бульйон або воду.
- Варити на повільному вогні 10 - 15 хвилин.
- Потім додати в суп зварений нут і в'ялені помідори і варити ще 5 хвилин.
- Додати сіль і червоний перець.
- Суп подавати гарячим.
Рекомендуємо також подивитися:
- Котлети з нуту Смачні і соковиті котлети з нуту (турецький горох). Набір спецій робить це блюдо незвичайним, а кріп надає свіжості. Такі [...]
- Томатний суп-пюре Гострий томатний суп-пюре для любителів томатів. Подавати цей суп можна з сухариками, з шматочками хрусткого бекону або з [...]
- Пряний томатний соус пряний томатний соус стане відмінною заміною покупного кетчупу. Густоту соусу, ви можете регулювати самі, уварівая його до [...]
- Запечені баклажани з бринзою і помідорами Баклажани, запечені з бринзою і помідорами - це легке і корисне літнє блюдо. Доповнити цю страву можна різними видами [...]
