У стравах, приготованих на пару, краще зберігаються поживні речовини. Крім того, продукти повністю зберігають свою соковитість, адже їх соки не переходять в рідину, як, наприклад, при варінні або гасінні. Не потрібно використовувати масло або якийсь інший жир, що знижує калорійність готової їжі. Зовсім необов'язково контролювати процес готування їжі, адже навіть якщо ви його упустили, нічого не пригорить, тому що пароварка після випаровування всієї води просто автоматично відключиться. Як бачите, переваг у пароварки чимало.
Рецепти страв, приготованих в пароварці
Що можна готувати в пароварці Kenwood? Практично будь-яке друга страва! Ось, наприклад, ви можете зробити на пару м'ясні тефтелі з рисом, які називаються їжачками. Для цього вам знадобиться: 300-350 грамів м'яса (яловичини, свинини або суміші яловичини і свинини), 1 цибулина, 1-2 зубчики часнику, приблизно 100 грамів довгого рису, сіль, чорний мелений перець.
Промийте рис в холодній воді, залиште постояти на 1,5-2 години. Злийте воду, обсушити рис на кухонному рушнику. Потім пропустіть через м'ясорубку Kenwood цибулю, м'ясо і часник, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Скачайте кульки невеликих розмірів і обваляйте їх в підсушеному рисі. Покладіть в пароварку і готуйте 40-45 хвилин.
При готуванні в пароварці зернятка рису як би піднімуться, і м'ясні кульки дійсно будуть нагадувати їжачків, що згорнулися колючками.
Будь-яка каша, зварена на пару, буде дуже хороша. Можете приготувати в пароварці різні овочі, наприклад, картоплю або кабачки, зробити запіканку, а також багато видів м'ясних і рибних страв. Деякі люди вважають за краще готувати пельмені в пароварці, аргументуючи це тим, що страва виходить більш смачним.
Ось рецепт парового рибного філе. Візьміть два шматки філе морської риби (окуня, тріски, пікші і т.д.), невеликий пучок кропу, кілька листя зеленого салату, сіль, спеції, 2 лаврові листки. Промийте і обсушіть рибу, злегка посоліть, натріть спеціями за смаком. Покладіть в пароварку листя салату, на них шматки риби, зверху закрийте рибу гілочками кропу. На кожен шматок покладіть по лавровому листку. Готуйте на пару приблизно 20 хвилин. Така риба, просочившись ароматом зелені, буде особливо смачною і соковитою.
Також ви можете приготувати омлет в пароварці. Для цього розбийте два яєчних жовтки, додайте трохи молока, посоліть і збийте суміш. Змастіть ємність вершковим маслом і влийте яєчно-молочну суміш. Омлет на пару потрібно готувати 10-15 хвилин.
Користь продуктів, приготованих на пару
Якщо ви хочете, щоб страви вийшли дуже ніжними, соковитими, готуйте їх у пароварці Кенвуд. При використанні цього приладу всі інгредієнти повністю зберігають свої соки і аромат, просочуючи один одного. Наприклад, солодкий перець, фарширований м'ясом і рисом, є не тільки смачним блюдом, але і дуже ароматним. Він дуже смачний в приготуванні, яким би способом його не готували. Якщо перець спочатку злегка обсмажити, а потім гасити в кисло-солодкому соусі або запекти в духовці, у вас вийде соковите блюдо. Але якщо фарширований перець приготувати в пароварці, це блюдо вийде виключно ніжним, буквально тане в роті.