Гранат користується заслуженою любов'ю завдяки приємному смаку і достатку корисних властивостей. Більшість людей звикли вживати його в свіжому вигляді або в якості соку, проте не менше задоволення і користі можна отримати, приготувавши ароматний гранатовий чай. Цей освіжаючий напій додасть сил, вгамує спрагу і наповнить організм корисними компонентами. Батьківщина цього напою - Туреччина, звідки він поширився по всьому світу.
Гранатовий чай відмінно освіжає в жарку погоду, швидко тамуючи спрагу і надаючи сил
Види чаю з гранатом
Гранатовий чай - дуже багатогранний напій. Під цією назвою можуть матися на увазі кілька різних напоїв, що відрізняються не тільки способом приготування, але і смаком:
- З соком граната. Це звичайний чай, чорний або зелений, в який додають свіжовичавлений або покупної гранатовий сік.
- З шкірки. У цьому випадку, як правило, об'єднують звичайний чай з настоєм гранатових кірочок. Хоча можна приготувати чай тільки з шкурок, а якщо додати ще й м'якоть, вийде напій, схожий на компот або трав'яний настій.
- З квіток. Дуже смачний напій виходить при заварюванні висушених квітів гранатового дерева. Чай виходить дуже тонізуючим.
Чай з пелюсток виходить ніжнішим і трав'янистих, ніж з соку або корок
Рецепт чаю з гранатом був привезений з Туреччини, адже саме там вперше стали готувати цей напій. Він чудово втамовує спрагу, тому став надзвичайно популярний в жарких південних країнах.
Кожен з цих напоїв має свої смакові і ароматичними особливостями, правилами заварювання, але всіх їх об'єднують корисні властивості граната, якими вони щедро діляться з людиною.
Корисні властивості
Цілющі властивості граната були відомі ще древнім лікарям Греції і Риму, з тих пір він зустрічається в багатьох рецептах народної медицини. Гранатовий чай з Туреччини при правильному вживанні може принести організму багато користі, а при зловживанні - і шкода. Тому вживати його потрібно акуратно.
Гранат надзвичайно багатий на вітаміни, макро- і мікроелементами, кислотами і амінокислотами (в тому числі, незамінними для організму). Детально можна розглянути в таблицях, наведених нижче:
Завдяки такій різноманітності компонентів, гранат може:
- надавати протизапальну дію, особливо, при хворобах нирок, печінки, суглобів, вух або очей;
- прискорювати метаболізм, тим самим сприяючи нормалізації ваги і поліпшення загального самопочуття;
- благотворно впливати на роботу серця завдяки великому вмісту калію;
- виводити з організму радіонукліди, токсини, шлаки;
- підвищувати імунітет, перешкоджати розвитку простудних захворювань (в тому числі, ГРВІ);
- надавати антисептичну дію;
- підвищувати апетит;
- надавати профілактичний вплив на шлунково-кишковий тракт, перешкоджаючи розвитку хвороб;
- боротися з анемією, підвищувати рівень заліза в крові;
- служити дезинфікуючим засобом при ангінах, стоматитах, гінгівітах, фарингітах;
- надавати в'яжучий вплив, швидко зупиняючи всі форми діареї.
Корисні також кісточки і перемички граната. Насіння відновлюють порушений гормональний фон, а перемички сприяють поліпшенню сну, знімають тривогу, стрес. Також регулярне вживання граната або чаю з нього надасть сприятливий вплив на стан шкіри і волосся.
Найкраще для приготування чаю використовувати свіжовичавлений гранатовий сік
Гранат в повній мірі передає свої корисні властивості чаю, будь то напій з шкірки, квітів або з соком. При включенні гранатового чаю в постійне меню, він здатний надати на організм наступну дію:
- жовчогінний;
- сечогінний;
- знеболююче (особливо ефективний при болях в животі);
- антивікове;
- зміцнювальний (особливо, для серця);
- антибактеріальну (він уповільнює і припиняє розвиток патогенних бактерій);
- протизапальну.
Також цей напій здатний покращити склад крові, очистивши її від шкідливих накопичень і наситивши киснем.
при вагітності
Гранат надзвичайно багатий залізом і вітаміном В9 (фолієвою кислотою). Ці два компоненти життєво необхідні майбутній мамі і дитині. Гранатовий чай, сік або сам гранат - це відмінне джерело необхідних речовин, тому досить часто лікарі рекомендують вагітним жінкам включити їх в свій раціон, особливо, в першому триместрі.
Деякі лікарі, втім, схильні включати вагітність в список станів, при яких гранатовий чай протипоказаний. Однак, якщо немає індивідуальної нестерпності цієї ягоди, вживати його можна, дотримуючись при цьому обережність і не зловживаючи напоєм.
Чим шкідливий чай з граната
- запаморочення;
- нудота;
- підвищення тиску;
- судоми;
- погіршення зору.
Через великий вміст різних кислот гранатовий чай у великих кількостях може викликати погіршення стану зубів, так як вони руйнують емаль.
Незважаючи на те, що гранат давно став звичною ягодою для більшості людей, він все одно залишається екзотичним плодом, тому може викликати алергічні реакції. При індивідуальній непереносимості граната, від чаю на його основі також слід відмовитися.
Протипоказаннями до вживання гранатового чаю вважаються наступні захворювання:
- виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
- панкреатит;
- гастрит з підвищеною кислотністю.
Також надзвичайно обережними слід бути з цим чаєм людям, схильним до частих запорів.
Як вибрати гранат і видавити з нього сік
Щоб отримати максимально якісний напій з соком граната, потрібно, перш за все, подбати про якість соку. Ідеальним варіантом буде свіжовичавлений сік, отриманий в домашніх умовах. Він на порядок вище за якістю, ніж пропонований в магазинах, хоча і обійдеться дорожче.
Правильно обраний плід граната стане запорукою смачного і якісного соку, значно відрізняється від магазинного
Стиглий гранат можна дізнатися за трьома ознаками:
- Суха кірка. Якщо шкірка гладка, значить, плід незрілий.
- Колір «попки» - місця, де росла квітка. Зелений - ознака недозрілі граната.
- Твердість граната. Найкраще вибирати тверді плоди.
Рецепти чаю з гранатом
Найпростіший рецепт зажадає наявності чаю, гранатового соку, води та цукру. Цукор краще використовувати коричневий, можна також замінити його медом. Чайне листя заварюють як зазвичай, додають в них цукор або мед, і залишають до повного охолодження. Коли чай стане холодним, в нього доливають гранатовий сік в співвідношенні 1: 1. Це рекомендована пропорція, однак, її можна змінювати за смаком. У готовий напій можна додати листя м'яти, корицю або будь-які інші добавки, орієнтуючись на свої переваги.
Гранатовий чай з м'ятою і льодом стане чудовою заміною солодких напоїв в літню пору
Чай з соком - варіанти
Готувати чай з гранатовим соком можна по різному, використовуючи не тільки різні добавки, але і способи приготування.
- 3 чайні ложки чорного чаю, стільки ж цукру і 1 чайну ложку сухої лимонної цедри заливають склянкою окропу (300 мл). Чай наполягають приблизно 3 хвилини, перемішують, проціджують і додають 50 мл гранатового соку.
- дві частини соку, стільки ж чаю і 1 частина цукрового сиропу змішують за допомогою блендера. У готовий напій додають лаймовий сік, корицю або листя м'яти.
Чай з шкірки граната
Шкурки граната надають чаю гіркуватий присмак, який багатьом може не сподобатися.
До того ж, вони містять деяку кількість алкалоїдів, які у великій кількості є отруйними і можуть викликати нудоту, запаморочення та інші симптоми передозування гранатовим чаєм. Але якщо знати міру, цей чай також корисний, як і інші варіанти.
Приготувати чай з гранатових кірок досить просто. Для цього подрібнені кірки заливають окропом і настоюють близько 10-15 хвилин. Готовий чай проціджують і додають за смаком мед, чайну заварку або молоко.
Чай з листя і квіток
Для приготування цього чаю використовують висушене листя і квіти граната. Отримати їх найпростіше у вигляді готової заварки з Туреччини, так як саме там вирощують і збирають все необхідне. Квітковий гранатовий чай виходить більш м'яким, трав'янистих на смак. Заварювати його можна як звичайний чай або каркаде, заливши ложку сухої суміші склянкою окропу. Напій наполягають близько 15 хвилин, проціджують і п'ють як звичайний чай.
Гранатовий чай - дуже смачний і корисний напій, здатний швидко освіжити і додати сил в жарку погоду. Завдяки багатому складу граната, він насичує організм корисними вітамінами, макро- і мікроелементами, амінокислотами. Правильно заварений чай стане одним з улюблених літніх напоїв, головне, не захоплюватися їм надмірно.
Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?
А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?
І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми». виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.
Дорогі читачі сайту Priroda-Znaet.ru!
Проголосуйте за статтю: