З цієї статті Ви дізнаєтесь, як приготувати гречані макарони з овочевим рагу.
Для любителів я вже викладав рецепт макаронів з грибами і з овочами. Там використовуються макарони з пшеничного борошна. Сьогодні ми з Вами приготуємо гречані. Крім макаронів зробимо овочеве рагу і, як і в омлеті з імітацією курячої грудки. задіємо адигейський сир.
Інгредієнти нам знадобляться досить поширені, складності з їх купівлею у Вас не виникне. Отже, готуємо гречані макарони з овочевим рагу і адигейським сиром.
спеції з сухих трав
* Конкретна кількість я не став вказувати, так як це не дуже принципово. Те, що використовував я, Ви можете побачити на фотографії. Ви можете поимпровизировать. Важливо одне повинно бути багато томатної пасти (400 гр) або свіжих помідорів (4-5 шт.)
приготування
Чистимо, миємо й нарізаємо овочі. Не варто різати дрібно. Нарізаємо квадратиками сир. Викладаємо це все на добре розігріту сковороду. Я ставлю майже максимальну температуру. Починаємо обсмажувати.
Через хвилин десять-п'ятнадцять повинна з'явитися золотава скоринка, додаємо спеції, томатну пасту, сіль. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на великій температурі.
Ставимо варити макарони. Після того, як Ви їх опустіть в окріп, вони будуть варитися хвилин 7-10.
Регулярно перемішуємо рагу.
Коли макарони зваряться, зливаємо воду і висипаємо їх у сковороду. Потрібно загасити ще 5 хвилин, періодично перемішуючи.
Довгі макарони перемішувати зручніше спеціальної великої дерев'яної або пластикової виделкою.
Все готово, можна подавати на стіл.
Цю страву можна подати на обід, вечерю і навіть на сніданок.
На відміну від омлету, адигейський сир в нашому рагу не створить ілюзії курячої грудки, він явить собою просто хороший наповнювач.
Ось, мабуть, і все.
Міцного Вам здоров'я і гарного апетиту!