- гречана крупа (в мене необроблена паром, зелена, але це не принципово) - 1 склянка;
- куряче філе - 300 г;
- кефір 1% -ий - 1,5 склянки;
- помідори «Чері» (у нас свої, заморожені) - по 2-3 штучки на 1 горщик;
- цибуля ріпчаста - 1/3 великої головки;
- часник - по 1 зубчику в горщик;
- мелена паприка - 1 ч.л .;
- перець чорний горошком - по 2 шт. на горщик;
- перець духмяний горошком - по 1 шт. на горщик;
- лавровий лист - по 1 шт. на горщик;
- сіль за смаком.
Час приготування: 1 годину - 1 годину 20 хвилин.
Вихід: 4 великих порції (4 горщика).
Гречка з куркою в горщику в духовці: рецепт з фото
Напевно, немає жодної людини, який не пробував печеня в горщиках. Класичним варіантом завжди виступає картопля, запечена з м'ясом, але що якщо замінити картоплю на унікальну по корисності гречану крупу? Тільки уявіть собі, томління з м'ясом гречка в горщику в духовці, яка, без сумніву, в процесі приготування вбере в себе аромати і м'яса, і овочів, і приправ ... що може бути краще і, в той же час, корисніше цього варіанту всім давно відомого страви? Отже, представляю вам: гречка з куркою в духовці в горщику.
Для початку промиваємо гречку і проварюємо її хвилин 5. Я використовую зелену гречку, вона ніжніша за смаком і має менш виражений яскравий присмак звичайної «коричневої» крупи. До того ж, необроблені крупи більш корисні і містять в собі більшу кількість корисних мікроелементів.
Куряче філе ріжемо великими кубиками. Якщо ви хочете, щоб таке спекотне вийшло трохи жирніше і ситніше, то замість курячого філе можна використовувати курячі стегенця або укомплектовані курячі набори для чахохбілі / шашлику.
Цибулю дрібно порізати.
Часник також подрібнити.
Помідорчики «Черрі» порізати на половинки.
У кожен з горщиків порівну закладаємо на дно кубики курячого філе, подрібнені цибулю і часник, помідори, перець горошком (запашний і чорний), лавровий лист.
Щоб гречка не була «пісної» і сухий, зробимо до неї соус. Для цього дуже добре підходить кефір в суміші з приправами. До того ж, курочка в кефірі завжди виходить ніжніше і соковитіше. Змішаємо до однорідної суміші кефір з меленою паприкою, посолити соус.
Викладаємо в кожен горщик однакову кількість гречки. Заливаємо все зверху кефірний соусом і додаємо в кожен горщик трохи води (2-3 ст.л.).
Накриваємо горщики фольгою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини-40 хвилин.
Гречка в горщику з куркою в духовці готова! Даний покроковий рецепт з фото дуже простий, але, безсумнівно займе гідне місце у вашій кулінарній книзі. Готову страву подаємо до столу гарячим, сервіруючи свіжими овочами. Дуже оригінально виглядає подача на стіл прямо в горщиках. При подачі блюдо також можна посипати свіжою рубаною зеленню. Смачного!
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
