Курка в банку в духовці (рецепт з фото покроковий) - це оригінальний спосіб запікання м'яса з овочами. Приготоване таким способом, воно виходить дуже соковитим і ароматним. Для запікання можна використовувати будь-яку курячу частину, можна взяти цілу тушку курки, порізавши її на шматочки. У будь-якому випадку, вийде дуже соковито і смачно!
складові
- філе курки або гомілки - один кілограм;
- морквина - одна штука;
- ріпчаста цибуля - одна головка;
- болгарський перець (червоного і оранжевого кольору) - два штуки;
- помідор - один плід;
- лавровий листок - три штуки;
- горошок запашного перцю - п'ять-сім штук;
- кухонна сіль "Екстра" - одна столова ложка;
- чорний перчик мелений - половина чайної ложки;
- приправа для курячого м'яса - одна чайна ложка;
- зелень (кріп, петрушка, кінза) - за смаком.
приготування
- 1.Вимойте м'ясо і промокніть його паперовими рушниками. З'єднайте сіль, мелений перець і приправу для курки (можна використовувати свої улюблені). Натріть сумішшю гомілки.
- 2.Очістіте морква і поріжте її невеликими довільними шматочками.
- 3.Сніміте лушпиння з цибулини, наріжте її півкільцями.
- 4.Виньте насіннєву коробочку з перців і промийте їх. Поріжте соломкою.
- 5.Промойте помідори і порубати їх дрібними кубиками.
- 6. Для запікання візьміть цілу (без тріщин і відколів) дволітрову банку, викладіть в неї половину порцію гомілок (філе краще класти на дно банки, якщо берете цілу курку).
- 7.Перемешайте все порізані овочі і закладіть велику їх частину в банку. Посоліть.
- 8.Далее закладіть другу частину м'яса, зверху - овочі. Знову посоліть. Не заповнюйте банку з гіркою, в іншому випадку з неї витече сік при запіканні. Залиште кілька сантиметрів.
- 9.Отрежьте невеликий шматок фольги, складіть його кілька разів і накрийте банку. Помістіть заготовку на деко і поставте в тільки що включену духовку (щоб банка не тріснула). Температура випікання повинна бути близько 160-170С, час приготування - 120 Min. Вимкнувши духовку, залиште в ній банку ще на півгодини.
Подавайте м'ясо курки гарячим, разом з гарніром (гречаної або рисовою кашею, макаронами, картоплею). Смачного!