Гречка з грибами - рецепт з фото від

Часто в гонитві за модними рецептами ми абсолютно забуваємо про наших, російських рецептах, які не тільки дешеві, але ще смачні і корисні. Саме до таких рецептів відноситься гречка з грибами. Готується це блюдо дуже швидко і просто, ідеальне блюдо під час посту і не тільки))). Отже, ділюся маминим рецептом гречаної каші з грибами.

Гречка з грибами - рецепт з фото від

  • 1 стакан гречаної крупи
  • 200 гр. грибів (печериці, білі гриби, гливи)
  • 1 середня цибулина
  • 1 невелика морквина
  • 2 ст.л. соняшникової олії
  • сіль, перець за смаком
  • Гречку можна приготувати практично з будь-якими їстівними грибами. Наші предки варили гречку з білими грибами, які самі збирали в лісі. Зараз більш доступними є печериці, які продаються на базарі і в будь-якому супермаркеті. Для гречаної каші з грибами потрібно зовсім небагато грибів, досить купити 200 грам, але можна покласти і більше))).
  • Гриби ретельно миємо під проточною водою, ріжемо пластинами.
    Гречка з грибами - рецепт з фото від
  • У невеликій кількості рослинного масла спочатку тушкуємо дрібно порізану цибулю, потім додаємо потерту на крупній тертці моркву.
  • Злегка все обсмажуємо, додаємо гриби, кладемо сіль (½ ч.л.), можна додати саму малість чорного меленого перцю.
  • Смажимо гриби разом з овочами, поки не випарується випущений грибами сік.
    Гречка з грибами - рецепт з фото від
  • Гречку перебираємо, промиваємо в холодній воді.
  • На низ казанка кладемо підсмажені гриби, висипаємо помиту гречку. Додаємо 2,5 склянки води і ½ ч.л. солі.
  • Гречку з грибами варимо на слабкому вогні до готовності, приблизно 20 хвилин з моменту закипання води. Гречка з печерицями виходить ніжна, ароматна і розсипчаста.
    Гречка з грибами - рецепт з фото від
  • Всім рекомендую це блюдо, дуже смачне і економне. До речі, а ось ще один дуже практичний рецепт - гречка з м'ясним фаршем.

Сподобався рецепт? Поділися з друзями:

Схожі статті