- Курячі грудки фаршировані гречкою і печерицями, тушковані в слі. рецепти
Курячі грудки фаршировані гречкою і печерицями, тушковані в вершково-грибному соусі. Блюдо дуже і дуже вкусное.Однозначно, буду готувати ще не раз # 33; Курка, гриби, гречка - це класика кулінарії. Страви в такому складі люблять багато. Пропоную Вам скуштувати смачні курячі грудки, фаршировані гречкою, печерицями та тушковані в вершково-грибному соусі. Таке блюдо допоможе Вам урізноманітнити як повсякденне меню, так і святковий стіл. Вам буде потрібно: Куряче філе - 4 шт. Гречка - 1 стакан, Вода - 2 склянки, Печериці - 500 гр. Цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт. Вершки 22% - 500 мл. Рослинна олія - 2 ст.л. Вершкове масло - 1 ст.л. Сіль - за смаком, Перець чорний мелений - за смаком. Як готувати: 1. Гречку промити під холодною проточною водою. У сотейник налити 2 склянки води, довести до кипіння, посолити, всипати гречку, довести до кипіння, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і варити гречку до повного випаровування води (до готовності). 2. У великому сотейнику (сковороді) нагріти рослинне і вершкове масло, покласти нашатковану цибулину і обсмажити до злегка золотистого кольору. До цибулі додати нарізані пластинами печериці, обсмажувати гриби до повного випаровування рідини. Гриби посолити, поперчити за смаком. 3.Гречку змішати з невеликою кількістю грибів. 4. Посередині курячого філе, гострим ножем, зробити надріз, не доходячи до кінця філе. Так само потрібно зробити бічні надрізи всередині філе, тим самим, збільшиться кишеню для начинки. Підготовлені філе посолити всередині і зовні. Начинити гречкою з грибами, і закрити "кишеню" меншим філе. 5. У сковороді-гриль (або в звичайній сковороді) нагріти пару столових ложок рослинного масла, обсмажити нафаршироване філе з двох сторін до злегка золотистого кольору. У сотейник, з рештою грибами, налити вершки, довести до кипіння, посолити, поперчити за смаком, покласти туди обсмажені курячі філе і тушкувати під закритою кришкою 10 хвилин. Приємного апетиту # 33;
Гостра курка в вершковому соусі Інгредієнти: Курячі стегенця - 4 шт. Аджика грузинська з гострого червоного перцю чилі - 2 ч. Л. Сливки (будь-який відсоток жирності) - 200 мл Бульйон курячий - 200 мл Олія - 2 ст. л. Масло вершкове - 30-50 г Борошно - 1 ст. л. Цибуля ріпчаста - 2 шт. Часник - 2-3 зуб. Сіль - за смаком Мелений чорний перець - за смаком Приготування: 1. Стегенця помити під проточною водою і висушити паперовою серветкою. 2. Курку посолити, поперчити і обмазати грузинської аджикою. Залишити маринуватися на 30 хвилин. 3. У сковороді розтопити вершкове і рослинне масло. 4. Ріпчасту цибулю нарізати крупно (на четвертинки) і обсмажити в маслі до отримання золотистого кольору. Обсмажену цибулю прибрати зі сковороди і викинути, залишивши масло. 5. Обсмажити в маслі стегенця по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки і викласти їх в жароміцний посуд. 6. На сухий маленькій сковороді обсмажити столову ложку борошна до коричневого кольору. 7. У сковороду з маслом влити курячий бульйон (якщо немає бульйону, можна розвести в склянці гарячої води курячий кубик), вершки, нагріти, посолити, поперчити за смаком, додати видавлений часник, довести до кипіння, додати обсмажену муку (щоб трохи згустити соус ), добре розмішати, щоб не було грудочок. Залити цим соусом куряче м'ясо. 8. Форму з куркою поставити в уже нагріту до 180 ° C духовку на 30 хвилин. Приємного апетиту # 33; # Гаряче @ bon
Салат зі шпинатом і лососем Інгредієнти: Лосось (горбуша) - 600 г Шпинат - 300 г Помідори черрі - 300 г Лимон - 1 шт. Сир фета - 100 г Горіхи волоські - 50 г Сіль перець - за смаком Олія для смаження Приготування: 1. Філе лосося наріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть. Обсмажте на олії 2-3 хв. Викладіть на серветку, дайте маслу стекти. 2. Фету наріжте кубиками, помідори - навпіл. 3. Шпинат промити, обсушити, розберіть на листочки, змішайте з помідорами і фетою. Збризніть лимонним соком, посипте подрібненими в блендері волоськими горіхами. Посоліть, поперчіть, перемішайте. 4. На тарілку викладіть гіркою філе лосося, зверху - приготований салат. Приємного апетиту # 33; # салати.appetit
Рецепт такий гречки підкорив весь світ Інгредієнти: Гречана крупа - 150 г Фарш м'ясний - 250-300 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Томатна паста - 2 ст. л. Часник - 2 зубчики Морква - 1 шт. Олія - 2-3 ст. л. Приготування: 1. Гречку промити, підсушити на сковороді, змащеній маслом. 2. Обсмажити дрібно порізану цибулю, фарш і натерту на крупній тертці моркву до золотистого кольору. Додати томатну пасту, ретельно перемішати. 3. До м'яса і овочів викласти гречку, залити окропом так, щоб гречка була злегка прикрита водою. Посолити. Гасити на повільному вогні під кришкою. У готову гречку по-купецькому додати дрібно порізаний часник, перемішати. Можна додати чорний мелений перець і лавровий лист. Приємного апетиту # 33; # горячее.appetit
Жульєн в булочці Інгредієнти: Курячі стегенця - 1 шт. Булочка - 4 шт. Цибуля ріпчаста - 2 головки Борошно пшеничне - 1 ч. Л. Сметана - 6 ст. л. Сир - за смаком Приготування: 1. Цибулю порізати тонкими півкільцями і згасити (не перепечеться # 33;). 2. Відварити стегенце. 3. У цибулю додати борошно, перемішати, зняти з вогню. 4. У булки зрізати верх і вирізати м'якуш. 5. У булку покласти цибулю, курку, спеції за смаком. Залити сметаною. Присипати тертим сиром. 6. Запікати в духовці. Приємного апетиту # 33; # горячее.appetit
Дуже смачні домашні гречаники. Складові. # 9679; фарш м'ясний (будь-який) - 500гр # 9679; гречка - 1 стакан # 9679; 1 цибулина # 9679; часник - 2 зубки # 9679; сіль по смак # 9679; перець чорний мелений за смаком # 9679; яйце - 1 шт # 9679; борошно для панірування # 9679; рослинне масло для смаження Приготування: 1. Спосіб приготування дуже простий, а смак всім дуже сподобається. 2. Гречку відварити до готовності, цибулю порізати кубиками і обсмажити на олії. 3. Змішати фарш, гречку, обсмажену цибулю, видавити часник, додати яйце, сіль, перець і добре вимісити. 4. Сформувати котлетки, обваляти в борошні і обсмажити на середньому вогні на сковороді під кришкою до рум'яної скоринки або на пару, хто як любить. # закускіrecepti
Дуже смачні домашні гречаники # 33; Складові. # 9679; фарш м'ясний (будь-який) - 500гр; # 9679; гречка - 1 стакан; # 9679; 1 цибулина; # 9679; часник - 2 зубки; # 9679; сіль за смаком; # 9679; перець чорний мелений за смаком; # 9679; яйце - 1 шт; # 9679; борошно для панірування; # 9679; рослинне масло для смаження. Приготування: Спосіб приготування дуже простий, а смак всім дуже сподобається. Гречку відварити до готовності, цибулю порізати кубиками і обсмажити на олії. Змішати фарш, гречку, обсмажену цибулю, видавити часник, додати яйце, сіль, перець і добре вимісити. Сформувати котлетки, обваляти в борошні і обсмажити на середньому вогні на сковороді під кришкою до рум'яної скоринки або на пару, хто як любить. Смачного # 33; # 33; # 33; Готуйте з ЛЮБОВ'Ю # 33; # 33; # 33; # горячееrecepti
Закуска "Жульєн в булочці" Інгредіентти: # 9679; Курка (стегенце) -1 шт. # 9679; гриби свіжі (вешенки) - 400 г, # 9679; сметана - 200 г, # 9679; сир твердий -150 г, # 9679; цибуля ріпчаста - 2 шт. # 9679; булочки - 6 шт. # 9679; рослинне масло (для обсмажування і змазування дека), сіль. Приготування: З стегенця зняти шкіру і відварити в підсоленій воді. М'ясо відокремити від кісток і дрібно порізати. Лук нашаткувати, спасерувати. Додати гриби, дрібно порізані, обсмажити до випарювання соку. Додаємо курочку, сметану і тушкуємо 15 хв. Підготувати булочки, відрізати верхівку і прибрати м'якуш. Сир натерти на крупній тертці. Жюльєн покласти в булочки, посипати сиром і відправити в духовку запікатися до рум'яної скоринки. Дістати з духовки і насолоджуватися смаком і ароматом. # закускіrecepti
Свинина з грибами і сиром Інгредієнти: 500 гр. свинини 300 гр. печериць 200 гр. сиру сіль, перець, рослинна олія - за смаком Приготування: Наріжте шампіньйони невеликими шматочками. Обсмажте на олії до готовності. Наріжте свинину на шматки і відбийте. Обсмажте свинячі відбивні до золотистої скоринки. Натріть сир на крупній тертці. Викладіть у форму відбивні, рівномірно покрийте їх шаром грибів. Посипте тертим сиром і запікайте в духовці до появи сирної скоринки. Свинина з грибами і сиром готова. Приємного апетиту # 33;
Курка в крихтах Інгредієнти: Курячі стегенця 2 шт Хліб пшеничний 200 г Рослинна олія 2 ст.л Мелена паприка 1 ст.л Сіль за смаком Приготування: Курячі стегенця приправити сіллю і паприкою. З хліба зрізати кірки. М'якуш подрібнити в блендері в крихту. Обваляти стегенця в крихтах. Покласти у форму і поставити запікатися при 180 градусах 45 хвилин. Курка виходить дуже смачна, з хрусткою скоринкою. Ось як виглядає готову страву
Томління гречка з грибами Інгредієнти: 350-400 гр. грибів 1 стакан гречки 2 склянки окропу 1 морква 1 цибулина сіль за смаком Приготування: Гречку перебрати, промити в холодній воді, перекласти в каструльку, залити окропом і накрити кришкою, поки відставити убік. Гриби обсмажити до золотистого кольору з цибулею і морквою, натертою на тертці. Духовку розігріти на 180 гр. У жароміцних форму викласти гречку з водою, зверху розподілити гриби разом з маслом в якому вони обсмажувалися, форму накрити кришкою або затягнути фольгою. Поставити в духовку на 1 годину.
Запіканка з макаронів з куркою Інгредієнти: макарони - 300 гр курячі стегенця - 500-600 гр твердий сир - 100 гр ріпчаста цибуля - 1 шт зелень кропу - за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком вершкове масло - для змащування форми рослинне масло - для смаження для соусу: вершкове масло - 2-3 ст. ложки борошно - дві столові ложки вершки - 1 стакан чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком Приготування: 1. Стегенця помийте і зваріть в киплячій підсоленій воді до готовності. Після цього остудіть, відокремте м'ясо від кісток і дрібно наріжте. Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками. Часник почистіть і подрібніть за допомогою часничниці. 2. Лук обсмажте на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору. Після цього додайте подрібнений часник, посоліть і поперчіть за смаком. Покладіть до овочів куряче м'ясо, перемішайте і тушкуйте ще протягом 5 хвилин. 3. Для приготування соусу борошно обсмажте на розігрітому вершковому маслі до жовтуватого кольору. Додайте чорний мелений перець і сіль. Після цього, постійно помішуючи, тонкою цівкою влийте молоко і варіть, не припиняючи заважати, до однорідності і загустіння. 4. Макаронні вироби покладіть в киплячу підсолену воду. Додайте столову ложку рослинної олії і варіть протягом 5-8 хвилин. Після чого відкиньте на сито, щоб видалити зайву рідину. 5. Викладіть макарони в змащену вершковим маслом форму для запікання і розрівняйте. Зверху рівномірним шаром викладіть тушковану з овочами курку і полийте все приготованим соусом. 6. Поставте в нагріту духовку і запікайте при температурі 190 градусів протягом 15-20 хвилин. Після цього вийміть з духовки, посипте все тертим сиром і запікайте ще протягом 5 хвилин. 7. Готову запіканку оформите подрібненою зеленню кропу і подайте на стіл.
Запіканка з макаронів з куркою Інгредієнти: макарони - 300 гр курячі стегенця - 500-600 гр твердий сир - 100 гр ріпчаста цибуля - 1 шт зелень кропу - за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком вершкове масло - для змащування форми рослинне масло - для смаження для соусу: вершкове масло - 2-3 ст. ложки борошно - дві столові ложки вершки - 1 стакан чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком Приготування: 1. Стегенця помийте і зваріть в киплячій підсоленій воді до готовності. Після цього остудіть, відокремте м'ясо від кісток і дрібно наріжте. Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками. Часник почистіть і подрібніть за допомогою часничниці. 2. Лук обсмажте на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору. Після цього додайте подрібнений часник, посоліть і поперчіть за смаком. Покладіть до овочів куряче м'ясо, перемішайте і тушкуйте ще протягом 5 хвилин. 3. Для приготування соусу борошно обсмажте на розігрітому вершковому маслі до жовтуватого кольору. Додайте чорний мелений перець і сіль. Після цього, постійно помішуючи, тонкою цівкою влийте молоко і варіть, не припиняючи заважати, до однорідності і загустіння. 4. Макаронні вироби покладіть в киплячу підсолену воду. Додайте столову ложку рослинної олії і варіть протягом 5-8 хвилин. Після чого відкиньте на сито, щоб видалити зайву рідину. 5. Викладіть макарони в змащену вершковим маслом форму для запікання і розрівняйте. Зверху рівномірним шаром викладіть тушковану з овочами курку і полийте все приготованим соусом. 6. Поставте в нагріту духовку і запікайте при температурі 190 градусів протягом 15-20 хвилин. Після цього вийміть з духовки, посипте все тертим сиром і запікайте ще протягом 5 хвилин. 7. Готову запіканку оформите подрібненою зеленню кропу і подайте на стіл.
Запіканка з макаронів з куркою Інгредієнти: макарони - 300 гр курячі стегенця - 500-600 гр твердий сир - 100 гр ріпчаста цибуля - 1 шт зелень кропу - за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком вершкове масло - для змащування форми рослинне масло - для смаження для соусу: вершкове масло - 2-3 ст. ложки борошно - дві столові ложки вершки - 1 стакан чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком Приготування: 1. Стегенця помийте і зваріть в киплячій підсоленій воді до готовності. Після цього остудіть, відокремте м'ясо від кісток і дрібно наріжте. Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками. Часник почистіть і подрібніть за допомогою часничниці. 2. Лук обсмажте на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору. Після цього додайте подрібнений часник, посоліть і поперчіть за смаком. Покладіть до овочів куряче м'ясо, перемішайте і тушкуйте ще протягом 5 хвилин. 3. Для приготування соусу борошно обсмажте на розігрітому вершковому маслі до жовтуватого кольору. Додайте чорний мелений перець і сіль. Після цього, постійно помішуючи, тонкою цівкою влийте молоко і варіть, не припиняючи заважати, до однорідності і загустіння. 4. Макаронні вироби покладіть в киплячу підсолену воду. Додайте столову ложку рослинної олії і варіть протягом 5-8 хвилин. Після чого відкиньте на сито, щоб видалити зайву рідину. 5. Викладіть макарони в змащену вершковим маслом форму для запікання і розрівняйте. Зверху рівномірним шаром викладіть тушковану з овочами курку і полийте все приготованим соусом. 6. Поставте в нагріту духовку і запікайте при температурі 190 градусів протягом 15-20 хвилин. Після цього вийміть з духовки, посипте все тертим сиром і запікайте ще протягом 5 хвилин. 7. Готову запіканку оформите подрібненою зеленню кропу і подайте на стіл.
Гречана каша з грибами Інгредієнти: Гречка - 1 стакан Вода - 2 склянки Гриби (будь-які на вибір) - 500 г Часник - 1 зубчик Оливкова олія - 3 столові ложки Вершкове масло - 2 столових ложки Чебрець Сіль Сир твердих сортів (тертий або рубаний дрібними шматочками ) Приготування: Залийте гречку водою (пропорція 1: 2). Посоліть. Відваріть відповідно до інструкцій на упаковці. У цей час приготуйте гриби. Духовку нагрійте до 220 градусів. У страві для запікання перемішайте вичищені гриби з оливковою олією, видавленим часником, листям чебрецю, посоліть. Поставте в духовку на 15 хвилин, щоб гриби пропеклися. Готову гречку викладіть на тарілку, додайте вершкового масла, перемішайте, Зверху викладіть гриби. Посипте сиром. При бажанні посоліть ще і додайте спецій за смаком.