Грейпфрут був виведений в XVIII столітті, як суміш помело і апельсина. Цьому новому фрукту дали назву грейпфрута, оскільки він ріс скупченнями, подібно винограду (англійською виноград - grapes).
Грейпфрути можуть бути різного кольору (від білого або жовтого до рожевого або червоного) і смаку (від дуже кислого і навіть гіркого до солодкого і нудотного). Вони доступні круглий рік.
Грейпфрути містять мало калорій, але багато поживних речовин. Вони є прекрасним джерелом вітамінів А і С. Грейпфрут не впливає значно на рівні цукру та інсуліну в крові.
Грейпфрути підтримують чисту, здорову шкіру, можуть допомогти зменшити ризик багатьох захворювань, а також знизити вагу.
Можливі корисні властивості грейпфрута
Вживання фруктів і овочів будь-якого виду асоціюється зі зменшенням ризику розвитку багатьох захворювань.
Багато наукових досліджень продемонстрували, що збільшене вживання рослинної їжі, такої як грейпфрути, зменшує ризик ожиріння, цукрового діабету, захворювань серця, загальну смертність, а також сприяє здоровому зовнішньому вигляду, підвищує запаси енергії, підтримує зниження ваги.
Грейпфрути можуть бути різного кольору (від білого або жовтого до рожевого або червоного) і смаку (від дуже кислого і навіть гіркого до солодкого і нудотного).
Зниження ваги
Грейпфрут може і не бути чудотворним засобом для схуднення, як це підноситься в деяких раніше популярних химерних дієтах, але його вживання в якості частини здорового харчування може бути корисним для зменшення Вашої ваги.
У дослідженні «Грейпфрутова дієта» вчені спостерігали за вагою і метаболічними факторами у 91 учасника з ожирінням протягом 12 тижнів. Кожен учасник випадковим чином був розділений в одну з 4 груп, в яких вони вживали три рази кожен день перед їжею:
- Капсули плацебо і 200 мл яблучного соку.
- Грейпфрутовий капсули і 200 мл яблучного соку.
- 240 мл грейпфрутового соку і капсули плацебо.
- Половину свіжого грейпфрута і капсули плацебо.
Через 12 тижнів група, вживала свіжий грейпфрут, втратила 1,6 кг; вживала грейпфрутовий сік - 1,5 кг; грейпфрутовий капсули - 1,1 кг; плацебо - 0,3 кг. За даними дослідників, також спостерігалося значне зниження рівня інсуліну через 2 години після глюкози в групі грейпфрута, в порівнянні з плацебо. Вживання половини грейпфрута перед їжею також асоціюється з поліпшенням резистентності до інсуліну.
За даними Американської асоціації серця, вживання великої кількості речовин, що містяться в цитрусових фруктах, таких як апельсини і грейпфрути, може зменшити ризик розвитку ішемічного інсульту у жінок на 19%.
Артеріальний тиск і здоров'я серця
Комбінація клітковини, калію, лікопену, вітаміну С і холіну, присутня в грейпфрутах, допомагає підтримувати здоров'я серця.
Одне дослідження виявило, що харчування з додаванням свіжих червоних грейпфрутів позитивно впливає на рівні ліпідів крові, особливо тригліцеридів. Вчені прийшли до висновку, що додавання свіжого червоного грейпфрута до харчування може бути корисним людям з атеросклерозом, які хочуть знизити підвищені рівні ліпідів, особливо тригліцеридів.
В одному дослідження, учасники, які вживали 4069 мг калію в день, мали на 49% нижчий ризик смерті від ішемічної хвороби серця, в порівнянні з тими, хто вживав менше калію (приблизно 1000 мг в день).
Вживання калію в великих кількостях також пов'язано зі зниженням ризику інсульту, захистом від втрати м'язової маси, збереженням мінеральної щільності кісткової тканини і зменшенням утворення каменів в нирках.
Збільшення споживання калію також важливо для зниження артеріального тиску, оскільки він має судинорозширювальну впливом.
Грейпфрут є прекрасним джерелом вітаміну с і інших антиоксидантів, які можуть допомогти боротися з утворенням вільних радикалів, що викликають рак. Вживання лікопену пов'язано зі зниженням ризику розвитку раку передміхурової залози. Вітамін С і бета-каротин зменшують ризик раку стравоходу.
Травлення і регулярний стілець
Через високий вміст води і клітковини, грейпфрут допомагає запобігти запор і сприяє регулярному стільця, що важливо для здоров'я травного тракту.
Гідратація (підтримання водного балансу)
Грейпфрут містить 91% води, тому його вживання може запобігти зневоднення.
Антиоксидант вітамін С, при його вживанні в натуральній формі (в свіжих продуктах, а не в формі добавок) або місцевому нанесенні, може допомогти боротися з пошкодженням шкіри, викликаним сонцем і забрудненням повітря, зменшити зморшки і поліпшити загальну текстуру шкіри. Вітамін С відіграє важливу роль в утворенні колагену - основний системи підтримки шкіри. Також велике значення для здорового вигляду шкіри мають гідратація і вітамін А, який також міститься грейпфруті.
профілактика астми
Ризик розвитку астми нижче у людей, які вживають велику кількість певних речовин. Одним з цих речовин є вітамін С, який міститься в багатьох фруктах і овочах, включаючи грейпфрут.
Поживна цінність грейпфрута
Половинка рожевого грейпфрута середнього розміру (приблизно 9,5 см в діаметрі) містить близько 52 калорій, 0 г жирів, 0 г натрію, 0 г холестерину, 13 г вуглеводів (включаючи 8,5 г цукрів і 2 г клітковини) і 1 г білків .
Вживання половинки грейпфрута забезпечує 64% добової потреби у вітаміні С, 285 - у вітаміні А, 2% - в кальції і 2% - в магнії.
Грейпфрути також містять невеликі кількості вітаміну Е, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, фолієвої кислоти, калію, фосфору, марганцю, цинку і міді.
Рожеві грейпфрути містять не тільки багато вітамінів і мінералів, вони також багаті антиоксидантами ликопеном і бета-каротином, разом з фітонутрієнтами лімоноіди і Нарінгенін.
Дослідження показали, що свіжі рожеві або червоні грейпфрути містять високі кількості біоактивних сполук і володіють значно більшим антиоксидантним потенціалом, в порівнянні з білими або жовтими грейпфрутами.
Як включити більше грейпфрутів в свій раціон харчування?
Грейпфрути потрібно збирати на піку їх зрілості, так як вони не дозрівають після збору, на відміну від деяких інших фруктів. Їх потрібно зберігати при кімнатній температурі, далеко від прямих сонячних променів. Вибирайте фрукти, які здаються важкими для свого розміру і трохи пружинять при стисненні.
Хоча іноді важко знайти взимку фрукти і овочі хорошої якості, це найкращий час для покупки цитрусових. Зима - це сезон дозрівання грейпфрутів, апельсинів та інших цитрусових фруктів.
Салат з додаванням грейпфрута
Додайте шматочки грейпфрута в свій салат.
- Тримайте на столі вазу зі свіжими фруктами, щоб вони постійно потрапляли Вам на очі.
- Зробіть фруктовий салат з полуниці, ананаса, нарізаного грейпфрута, мандаринів, апельсинів і винограду.
- Додайте шматочки грейпфрута в свій салат.
- Зробіть фруктовий сік. Немає нічого смачнішого, ніж свіжовичавлений фруктовий сік вранці. Коли Ви робите його самі, то можете бути впевненими, що в ньому немає ніяких консервантів або підсолоджувачів.
Потенційні ризики для здоров'я
Не можна їсти грейпфрути, якщо Ви приймаєте певні лікарські засоби, оскільки вони володіють здібностями до зв'язування ферментів. Це означає, що препарати можуть потрапити з вашого кишечника в кров легше і швидше, ніж зазвичай. У багатьох випадках ці підвищені рівні можуть бути небезпечними. Прикладами найбільш поширених препаратів, які взаємодіють з грейпфрутом, є статини, блокатори кальцієвих каналів і психіатричні кошти.
Також з обережністю потрібно їсти грейпфрути людям із захворюваннями нирок. Занадто велика кількість калію може бути шкідливим для пацієнтів з нирковою недостатністю. Якщо Ваші нирки не можуть вивести надлишок калію з крові, це може бути смертельним.
Пам'ятайте, що краще дотримуватися різноманітної дієти, а не зациклюватися на вживанні якогось одного продукту.
(Поки оцінок немає, будьте першим)