Яка головна відмінність досвідченого грибника від початківця? Перевірений збирач розрізняє близько тисячі різних видів плодових тіл, які ростуть в лісах і на луках його кліматичної зони. Він знає, який запах видають їстівні і смертельно отруйні гриби. Він знає місця, де вони можуть виростати, і пору, для них сприятливе. Також він знає, який гриб синіє на зрізі, чому це відбувається, а також те, що деякі плодові тіла випускають молочний сік - білий або помаранчевий. Він не збирає свій урожай по узбіччях доріг і поблизу промислових зон. Адже гриби вбирають в себе всі важкі метали та отруйні речовини. Таким чином, навіть боровик стає небезпечним для здоров'я.
Чи є чіткі відмітні ознаки у їстівних і отруйних грибів?
На жаль, тільки один, але і він не гарантує, що ви не наберете в своє козуб поганок. Це так зване «ложе смерті». Так іменується виїмка між ніжкою і розташовується в землі грибницею деяких мухоморів і поганок. Ні запах (неприємний у деяких їстівних видів), ні смак (нейтральний у деяких отруйних) не зможуть з достовірною точністю сказати, що перед вами. Те ж стосується і ознаки, коли гриб синіє на зрізі. Початківцю збирачеві просто потрібно взяти каталог і запам'ятати, як виглядають боровики, лисички, опеньки і маслюки, а як - небезпечні бліді поганки, Іноцибе, мухомори і ціла когорта «помилкових», підробляють під їстівні. А ще краще - пару раз сходити в ліс з досвідченою людиною, яка покаже і розповість.
Чому гриб синіє на зрізі
Багато необізнані люди вважають таке посиніння свідченням отруйності знахідки, а тому не беруть її в своє козуб. І дарма! Зміна кольору означає лише те, що відбувається реакція окислення від зіткнення з повітрям. Грибна плоть може не тільки посиніти, а й позеленіти, стати чорною, червоною, коричневою. А також почати «кровоточити» - молочний сік морквяного кольору, що виділяється на зламі, відлякує недосвідчених грибників від смачного рижію.
Які гриби синіють на зрізі
Що відбувається з організмом людини, яка не займається сексом? Секс - майже така ж базова потреба, як і прийом їжі. По крайней мере, почавши їм займатися, ви вже не зупинитеся. Навіть якщо ви прідержіваетес.
