ГРИБИ Муер (ДЕРЕВНІ вушка) - Ці гриби, звані також хмарними вушками, сушеними чорними деревними грибами і просто деревними грибами, широко використовуються в Китаї, Таїланді і В'єтнамі.
Ці деревні гриби відмінної якості, вони повністю чорні, тонкі і ламкі, зовні схожі на шматочки обвуглілої паперу. Економічна фасування по 400 г за прекрасною ціною.
Коли виймаєш деревні вушка з пакета, відчувається аромат, злегка віддає димком, але варто замочити гриби, як запах зникає. Ці гриби майже не мають смаку, але залишають на мові відчуття чогось гладкого і в той же час приємно хрумтять.
Застосування в кулінарії
Деревні вушка використовуються для приготування смажених і тушкованих страв, а також супів. У деяких китайських блюдах деревні гриби традиційно поєднуються з висушеними бутонами тигровій лілії.
Як приготувати чорні деревні гриби Моер?
Після замочування деревні гриби збільшуються в обсязі в 6-8 разів. Шматочок гриба, що уміщається в столовій ложці, вбирає 250 мл води. Замочіть гриби на 30 хвилин, після чого відкиньте на сито і промийте. Видаліть жорсткі коріння і забруднені піском місця. Дрібно різати деревні гриби не потрібно, достатньо розділити великі "сімейки" на окремі «вушка», зберігаючи їх гарну хвилясту форму.
У сухому прохолодному місці сушені деревні гриби можуть зберігатися дуже довго. Розмочені гриби можна зберігати 2-3 дні в холодильнику, в закритій мисці з водою.
Простий рецепт приготування чорних деревних грибів Моер
Інгредієнти: гриби чорні деревні, 1 цибулина, ростить. масло, соєвий соус, сіль, перець, оцет за смаком.
Дістаньте гриби і залийте гарячою водою на 15-20 хв. (Гриби збільшаться в розмірі в 3-4 рази). Розпарені гриби вимийте, відріжте тверді черешки біля основи і поржьте соломкою. Поріжте півкільцями цибулину і обсмажте в гарячому маслі до напівготовності. Додайте гриби і спеції, перемішайте і готуйте близько 5 хв. потім закрийте кришкою і млоїте ще хв 5.
Готовий салат викладете на тарілку і охолодіть. Зберігається салат близько тижня, не втрачає своїх смакових якостей, а навпаки настоюється і стає ще смачніше.
Тофу, тушковане з грибами муер і овочами
30 г сушених чорних деревних грибів муер
6 сушених грибів шиітаке
250 г тофу
2 ст. л. арахісового масла
1 ч.л. подрібненого часнику
1 ч. Л. імбиру
2 ст. л. соєвого соусу
2 ч. Л. цукру
250 г нарізаної стручкової квасолі або спаржі
150 г моркви, нарізаної соломкою смуг сірники моркви
1 ч. Л. кукурудзяного крохмалю
1 ч.л. кунжутного масла
Розмочити висушені гриби в гарячій воді протягом 30 хвилин. Злийте воду від грибів в чашку (не виливайте, знадобиться), гриби відіжміть і зріжте корінці. Видаліть будь-які жорсткі частини від грибів і наріжте гриби такого розміру, щоб зручно було їсти. Тофу наріжте невеликими кубиками, закиньте в каструлю з киплячою водою і прокип'ятіть протягом декількох хвилин, відкиньте в друшляк.
Нагрійте вок-сковороду, влийте масло і посмажте часник і імбир протягом 30 секунд. Покладіть шиітаке і смажте, перемішуючи протягом кількох хвилин, потім додайте соєвий соус, цукор і 1 чашку рідини, що залишилася від розмочування грибів. Перемішайте, накрийте і дайте кипіти протягом 10 хвилин. Додайте підготовлені овочі, накрийте і готуйте на повільному вогні ще 5 хвилин. Додайте деревні гриби і смажте ще 1-4 хвилини. Перемішайте кукурудзяний крохмаль зі столовою ложкою холодної води і помішуючи додайте до страви. Коли соус закипить і стане густим, покладіть кунжутне масло, зніміть з вогню. Подавайте з приготованим рисом.
Гриби деревні сушені Моер чорні (400 г)
Виробник: Продукти з Китаю
Стара ціна: 0.00 руб.
Широкий асортимент продуктів народів Азії
У нашому магазині великий вибір Ріса і продуктів з нього, М'ясні продукти, Морепродукти, Заморожені і готові напівфабрикати, Локшина, Овочі, Гриби, Продукти з сої, бобових, Соуси і пасти, Спеції та приправи, Масло, напої з Азії, Азіатські супи і основи для супів, Елітний китайський чай, Корейський чай Nokchawon, Продукція з женьшеню, БАДи з Кореї, Азіатські солодощі, Пісні продукти, чай, кава, Горіхи і сухофрукти і багато іншого. Асортимент постійно поповнюється що б радувати вас і ваших близьких можливості приготування улюблених страв кухні Азіатських країн.
Виняткова азіатська кухня - це традиції, що йдуть углиб століть. З покоління в покоління найрізноманітніші рецепти передавалися і дбайливо зберігалися майстрами - кулінарами. У нашому магазині ви так само зможете знайти цікаві рецепти приготування страв. Достаток страв на столі - відмінна риса кухні народів Азії. Крім основних страв, часто подаються закуски з овочів, трав, м'яса, морепродукти, різні соуси і приправи.
Наш магазин азіатських продуктів створений нами для того, щоб Ви могли оцінити всі відтінки смачних приготувань, переконатися самим, що для цього не обов'язково йти в дорогий ресторан, а можна своїм руками приготувати все, що побажаєте.
Азіатська кухня - це непросто приготування смачної і якісно їжі, а це ціла життєва філософія, зі своєю очевидною смакової родзинкою. У нашій країні вже давно стали своїми такі азіатські страви як Суші, корейська морквина, роли, Капуста Кимчи і д.р
Наш Магазин продуктів для приготування азіатських страв включає достаток необхідних інгредієнтів, що б зробити Ваше блюдо найсмачнішим, а домашній стіл завжди святковим і багатим.
Наші ціни і гнучка система знижок безсумнівно порадує вас і дозволить насолодиться азіаткою їжею за сущі копійки.
Наші продукти та інгредієнти відрізняються високою якістю, прекрасними смаковими і корисними характеристиками.
Наш інтернет-магазин працює з Пн.-Сб. 9.00-18.00 год.
замовлення в інтернет-магазині приймаються цілодобово