складові
- 1. листкове тісто дріжджове - 1 пластина - 250гр
- (В упаковці 2 пластини - 500гр)
- 2. Відварна куряча грудка - 1 шт.
- 3. Цибулина середня - 3 шт
- 4. Гриби опеньки мариновані (збирала восени),
- можна свіжі - 150 гр
- 5. Яйця - 3 шт.
- 6. Сир твердий - 150 гр
- 7. Зелень і трохи томатного соусу
- (У мене грузинський)
- 8. Масло раст. і слив. для смаження
Як приготувати
Готуємо всі інгредієнти -
Поки розморожується пластина тесту, відварну грудку ріжемо
кубиками 1,5х1,5см і дрібно ріжемо цибулю.
Дрібно рубаємо зелень, сир натираємо на крупній тертці.
Гриби мариновані промиваємо під струменем хол. води і дати стекти.
Якщо гриби свіжі, ріжемо дрібно.
Обсмажуємо шматочки курки, цибулю і грибочки на маслі
(Раст. + Слив.) До рум'яності і відставити в сковороді остигати,
збиваємо 3 яйця і трохи відлити в чашку для змащення тесту,
а в решту яєчну масу можна додати 1 ст. л. молока.
Цю масу виливаємо в сковороду і перемішуємо, дати постояти,
тому сковорода ще тепла яєчна маса трохи загусне.
Беремо керамічну або скляну форму, змащуємо раст. маслом,
тісто трохи розкачати, щоб було більше, ніж форма.
Викладаємо тісто у форму, а краю повинні добре звисати.
З сковороди викладаючи всю масу в форму з тестом.
Потім краю тесту загортаємо по-колу всередину форми, не торкаючись начинки.
Посипаємо рубаною зеленню і тертим сиром серединку,
а тісто змащуємо збитим яйцем.
Готово! Ставимо в духовку на 30 хв.
Виймаємо з духовки, даємо трошки охолонути,
змащуємо соусом і посипаємо зеленню!
Ріжемо на порційні шматки і насолоджуємося!
покрокові фото
Рецепт: Гриби з куркою і сиром, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах