На дворі вже глибока осінь і в наш раціон входить більше гарячих страв. А зігрітися нам сьогодні допоможе осіннє блюдо - грибний суп або тушкована картопля сгрібамі в сметанному соусі. Картоплю з грибами зі сметаною моя сім'я їсть з великим апетитом. Ще ми любимо просто гриби в сметані або грибні салати, як грибна поляна.
- гриби - печериці - 500 гр.,
- картопля - 7 бульб,
- одна велика цибулина,
- морковка- 1 шт.,
- часник - пару зубчиків,
- сметана - 3 ст. ложки,
- петрушка - один пучок,
- лавровий лист - 2-3 листочка,
- сіль за смаком,
- вода або м'ясний бульйон.
як приготувати картоплю з грибами
Грибний суп ми будемо готувати зі свіжих грибів - печериць. В даному рецепті подайдут будь-які гриби.
1. Підготуйте гриби - помийте їх в проточній воді, поріжте не надто крупно.
2. Цибулю порізати дрібно, а морквину нашаткувати на великій стороні тертці, попередньо почистивши її.
3. Картоплю очистити від шкірки і нарізати кубиками. Добре сполоснути нарізану картоплю, перекласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь.
4. Тепер покласти на сковорідку, налийте в неї соняшникова олія і підсмажте на середньому вогні. Потім додайте нарізані шампіньйони і обсмажте до готовності.
5. Поруч на плиті картопля в каструлі майже готова і можна викласти в каструлю грибну заправку і посолити за смаком. В цей же час кинути пару листочків лаврушки, дрібно нарізану зелень петрушки і варити суп з грибами, поки картопля не буде готова.
Якщо ви віддаєте перевагу густий суп, води годі й доливати. А ось ми любимо по рідині, і я додала м'ясного бульйону з домашньої птиці. Днями варила суп, ось і залишилося трохи бульйону. Не у всіх же знайдеться бульйон в холодильнику, тому можна скористатися простими м'ясними кубиками. Суп з грибами та картоплею вийшов ситний, насичений і поживний.
6. Зняти з вогню каструлю з тушкованою картоплею з грибами. накрити кришкою і витримати 15 хвилин, для більш насиченого смаку і аромату. При подачі на стіл можна перелити грибний суп в більш гарне блюдо і пригощати гостей.
Я бажаю вам приємного апетиту і всього вам самого смачного!
Як приготувати грибний суп покаже і розповість шеф кухар Ігор Муратов.
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх читачів і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.