Для того, щоб приготувати грібовніцу зі свіжих грибів, зовсім не потрібні особливі вміння чи велику кількість часу. Досить кошика свіжозібраних боровічков (білих грибів) або будь-яких інших, які вам вдалося знайти в лісі (маслюки, лисички, Красноголовики), і бажання смачно нагодувати всіх членів сім'ї.
Наша грібовніца з білих грибів - ще і дієтичне блюдо, оскільки в процесі овочі не обсмажуються на олії, а значить, не додають страві зайвих калорій. Рецет розрахований на 3-4 порції.
- Гриби свіжі - 0,8 -1 кг (в процесі варіння сильно зменшуються в об'ємі, тому для тих, хто любить супчик погуще, можна заповнити нарізаними грибами всю каструлю і залити водою).
- Цибуля - 1 -2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Картопля - 0,5 кг.
- Зелень за смаком.
- Сіль перець.
1. Гриби дрібно нарізати, залити водою, поставити на вогонь, після закипання варити 20-25 хвилин.
2. У процесі варіння посолити і поперчити за смаком.
3. Моркву натерти, цибулю дрібно порізати, додати в суп.
4. Картоплю почистити, порізати брусочками, опустити в суп, варити до розм'якшення.
5. Вимкнути вогонь, додати дрібно порізану зелень.
6. Подавати зі сметаною.