Як відомо нормальну повноцінну їжу не обов'язково готувати з використанням звичайної грубки або духовки, можна готувати їжу і в мікрохвильовій печі. Не секрет, що процес нагрівання продуктів в мікрохвильовій печі досить сильно відрізняється від традиційних способів приготування їжі на плиті, або в духовій шафі або навіть грилі. Як приготувати гриль в мікрохвильовій печі? Про це рецепті піде мова далі.
Гриль в мікрохвильовій печі рецепт приготування
Насамперед слід зазначити, щоб приготувати гриль в мікрохвильовій печі вам буде потрібно набагато менше жиру, солі та води. Що стосується питання збереження таких важливих для організму людини речовин, як вітаміни і мінерали, то важливо відзначити, що вони зберігаються при приготуванні гриля в мікрохвильовій печі. Існують деякі особливості приготування їжі на грилі в мікрохвильовій печі в гриль режимі. Підбираємо відповідну для мікрохвильовки посуд, кладемо продукти на обертову тарілку або ж на решітку мікрохвильової печі, все залежить від розмірів. Для того, щоб виключити потрапляння рідини, яка буде капати з продуктів на обертову тарілку мікрохвильової печі, накриваємо грати фольгою або ж пергаментним папером.
Як приготувати гриль в мікрохвильовій печі - поради
- Кладемо м'ясо або ж овочі для гриля, щоб приготувати, в мікрохвильову піч і включаємо режим гриля. Попередньо піч не розігріваємо. Якщо смажиться шматок м'яса з вагомим шаром жиру, то жир необхідно хрестоподібно або ж у вигляді сітки надрізати ножем.
- Перед приготуванням гриля в мікрохвильовій печі солити м'ясо не потрібно. Чому? Тому що через солі воно може втратити велику кількість соку і вийде досить сухим. Найсмачніше м'ясо в мікрохвильовій печі як гриль приготується, якщо його заздалегідь вимочити в маринаді з рослинним маслом, а також з додаванням спецій і трав. Коли пройде половина часу, приготування - повертаємо продукт. Особливо це стосується курки або її частин, філе або ж сосисок.
- При перевертанні продуктів намагаємося не пошкодити їх, так як сік з них витече досить швидко, тоді блюдо стане дуже сухим. Таким чином, для перевертання гриля в мікрохвильовій печі не можна використовувати ніж або виделку, переважно користуватися будь-яким захоплюючим предметом. Після того як ви перевернули прожарити з одного боку шматок на іншу сторону, не забуваємо знову включити режим гриль.
- Якщо ви хочете в рецепті домогтися появи просмажене хрусткої скоринки і приготувати гриль в мікрохвильовій печі, то в такому випадку вам необхідно за кілька хвилин до закінчення смаження окропити блюдо підсоленою водою.
Поля відмічені * обов'язкові.