Опис рецепта:
У мене, як і у, напевно, переважної більшості людей, вимушених щоранку поспішати на роботу або навчання дуже часто не вистачає часу на приготування повноцінного сніданку. Рецепт грінок з сиром і ковбасою я знайшла в одній з кулінарних книг близько півроку тому, і з тих пір це блюдо стало для мене улюбленим варіантом сніданку. Такі грінки готуються буквально за п'ять хвилин і, на відміну від традиційних бутербродів з ковбасою або сиром, є «гарячої» і набагато більш ситної їжею.
Етапи приготування:
1) У миску розбити одне яйце, додати солі (не надто багато, так як і ковбаса, і сир самі по собі кілька солонуватий) і ретельно перемішати ложкою або виделкою до утворення однорідної, трохи пінистої маси.
2) До яйцю додати натертий на крупній тертці або ж нарізаний дрібними кубиками сир.
3) Ковбасу (можна брати і варену, і копчену, і декількох видів відразу, в залежності від смаку) нарізати дуже дрібними кубиками, висипати в яєчно-сирну суміш і перемішати.
4) Обмакнуть в яйці з сиром і ковбасою хліб. Якщо вмочити не виходить, то є, ковбаса і сир не триматися на шматочку хліба, суміш можна просто вилити зверху на грінку, коли та вже буде в сковороді.
5) Підсмажити хліб з обох сторін на вершковому або оливковій олії.
6) Під час приготування грінки кілька разів перевернути, причому робити це потрібно акуратно, щоб «шуба» з ковбаси і сиру не обсипалася. Смажити до тих пір, поки шматочки ковбаси і сирна маса не покриються легкої золотистою скоринкою.
Складові:
Два скибочки хліба, 20-30 гр. твердого сиру, 20-30 гр. (Два-три колечка) вареної або копченої ковбаси, 1 яйце, вершкове або оливкове масло для смаження, сіль за смаком.