Поділитися рецептом в соц. мережах:
Грибний гуляш з печериць - дуже цікаве блюдо, яке напевно припаде до смаку всім без винятку. Такий гуляш може бути самостійною закускою, гарніром до м'яса або просто смачною підливою для каші. Гриби містять велику кількість білка, тому є ситним і поживним продуктом, а значить, частково можуть замінити м'ясо. Саме завдяки таким властивостям грибів цей гуляш буде ідеальним стравою для веганів і вегетаріанців. Крім всіх перерахованих переваг, є один, мабуть, найважливіший показник - це дуже смачно!
- печериці - 300 гр .;
- цибуля ріпчаста - 200 гр .;
- морква - 150 гр .;
- томатна паста - 2 ст. л .;
- сіль, спеції - за смаком;
- рослинне масло - для смаження.
Спосіб приготування:
Цибулю і моркву потрібно помити і очистити від шкірки. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву натираємо на середній тертці.
Пассируем підготовлені овочі на попередньо розігрітій сковороді з рослинним маслом. Млоїмо овочі до напівготовності цибулі, т. Е. До тих пір, поки він не почне ставати прозорим.
Печериці розрізаємо навпіл, потім кожну половинку шаткуємо часточками. Якщо ви використовуєте дрібні грибочки, то їх досить просто розрізати на 4 частини. Підготовлені гриби висипаємо в сковороду до цибулі з морквою і тушкуємо 5 хвилин.
Коли гриби вже зменшилися в обсязі, солимо і перчимо овочеву суміш. Додаємо в сковороду некислу томатну пасту і все перемішуємо. Якщо соку в сковороді занадто мало, можна додати півсклянки води, щоб томатна паста добре розчинилася і рівномірно розподілилася. Тушкуємо гуляш на слабкому вогні ще 10 хвилин.
Грибний гуляш добре доповнить будь-який гарнір або буде цікавою закускою до м'ясних страв!
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- Суп із сушених грибів
- Гречка по-купецькому
- Мариновані печериці швидкого приготування
- Підлива з курки і грибів
- Тефтелі в духовці
- Голубці з курячим фаршем і рисом
- Квасоля в томатному соусі
- Паста з овочами
