Гусь в духовці цілком і шматочками покроковий рецепт з фото

Запікають гусака в духовці переважно до святкового столу. Готову страву виходить ніжним і соковитим. Щоб його приготувати - не потрібно бути першокласним кулінаром. Готується воно легко і просто.

Покроковий рецепт гусака, запеченого в духовці

Перед вами класичний рецепт запеченого гусака в духовці. Прекрасним приводом для його приготування стануть Різдвяні свята.

• 1 гусак;
• Голівка часнику;
• 200 мл води;
• 2 ст. л. винного оцту;
• сіль;
• спеції;
• Лавровий листок.

Час приготування - 4 години.

Калорійність в 100 гр. готового блюда - 230 ккал.

Дістаньте нутрощі з гусака. Добре промийте під проточною водою. Приберіть з нього зайву вологу кухонним рушником;

Пропустіть часник через прес і змішайте з сіллю, спеціями;

Зробіть часті і глибокі надрізи по всій площі гусячої тушки. Розподіліть в них часникову масу;

Внутрішню сторону птиці залишилася часниковою кашкою. Сюди ж покладіть лавровий листочок;

Помістіть всередину птиці скляну пляшку. Зафіксуйте гусячі ніжки з дном шийкою пляшки нитками;

Сбризнете винним оцтом гусячу тушку. Відкладіть її в холодильник на 30 хвилин, щоб вона добре промаринувалося в часнику;

Через 30 хвилин, дістаньте з холоду тушку і покладіть її в глибоку чавунну посудину;

Залийте гусятницю водою і відправте її в духову шафу;

У процесі запікання, поливайте тушку птиці підливою;

Випікайте протягом 3-х годин.

Презентуйте готову страву на красивому керамічному таці. Бажано не нарізати перед подачею на порційні шматочки. В цілому вигляді він виглядає більш ефектно. До нього підходить будь-який гарнір.

Веселого вам Різдва!

Рецепт гусака, запеченого з яблуками

Дане блюдо стане головним цвяхом програми на будь-якому святковому столі. Яблука додадуть пікантну кислинку, і добре промаринується м'ясо птиці. Під час випікання,

гусак насичується ароматами і смаками фруктів. Гусь виходить дуже ніжним і смачним.

Час приготування - 2 ч. 30 хв.

Калорійність в 100 гр. готового блюда - 180 ккал.

1. З невеликого гусака видалити нутрощі. При необхідності, осмол. Добре помити і висушити;
2. Рясно змастіть тушку птиці сіллю і спеціями з усіх боків;
3. Зріжте з яблук шкірку і видаліть серцевину. Розріжте фрукти на 4 частини;
4. Закладіть всередину птиці часточки фруктів і зелень;
5. За допомогою ниток зробіть шов уздовж всього черевця;
6. Змастіть гусака невеликою кількістю жирних вершків;
7. Складіть підготовлену пташку в гусятницю і залийте її водою;
8. Помістіть гусятницю в духову шафу на 2 години;
9. Постійно поливайте птицю виділяється при запіканні гусячим соком.

Готову страву презентуйте на стіл на красивому підносі. Навколо гусака покладіть овочі-гриль.

Рецепт приготування гусака запеченого цілком в рукаві

Перед вами прекрасний рецепт гусака для романтичної вечері двох закоханих сердець. Ви здивуєте коханого своїми кулінарними талантами.

• 1 невеликий гусак;
• 2 яблука;
• 1 апельсин;
• 1 ч. Л. гострої гірчиці;
• 1 ст. л. меду;
• сіль;
• спеції;
• Рукав для запікання.

Час приготування - 4 ч. 20 хв.

Калорійність в 100 гр. готового блюда - 200 ккал.

1. Готуємо птицю - потрошимо, промиваємо проточною водою і сушимо кухонним рушником;

Нарізаємо середніми часточками яблука і видаляємо серцевину;

Ріжемо півкільцями апельсин;

Солимо і заправляємо спеціями гусака з усіх боків;

Засовує всередину тушки часточки яблук і апельсинів;

Змішуємо гірчицю з медом. Обмащуємо цією сумішшю тушку птиці;

Розміщуємо гусака в рукав для запікання;

Відправляємо рукав з гусаком на 4 години на розігрітий духову шафу.

Подайте до столу готову страву на скляному таці з часточками апельсинів і яблук. Прекрасним доповненням до цієї страви стане гарне червоне вино і свічки.

Приємного романтичного рандеву!

Рецепт гусячого м'яса шматочками з картоплею

Прекрасний рецепт для ситного і смачного сімейної вечері. Здивуйте ним своїх домочадців.

Час приготування - 4 години.

Калорійність в 100 гр. страви - 240 ккал.

При подачі на стіл готового гусака притрусіть рубаним часником і зеленню.

Приємного всім апетиту!

Як смачно приготувати фаршированого гусака

Прекрасним варіантом святкової страви буде саме цей рецепт. Рис, запечений всередині нього, запам'ятається надовго всім гостям. Рисова каша, під час запікання, вбере в себе всі соки і аромати гусака.

• Гусяча тушка;
• 0,7 кг рисової крупи;
• 150 грам вершкового жиру;
• 150 мл жирних вершків;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• сіль;
• Спеції.

Час приготування - 180 хвилин.

Калорії в 100 гр. - 260 ккал.

Підготуйте гусячу тушку (видаліть тельбухи і помийте);

Натріть сіллю і спеціями гусячу тушку з усіх боків;

Відваріть до напівготовності рисову крупу;

Посмажте морквину з цибулею. Введіть їх в рис;

Посоліть і приправте спеціями рисово-овочеву суміш;

Закладіть всередину тушки дану кашку;

Зашийте, голкою з ниткою, все отвори в гусячої тушці;

Змастіть всю поверхню гусака жирними вершками;

Покладіть м'ясо в рукав для запікання;

На 2,5 години відправте рукав в духову шафу.

Готову страву, перед подачею на стіл, розрізати на невеликі порційні шматочки. Подавайте на красивому великому блюді із сметанним соусом.

Приємною вам трапези!

Секрети приготування птиці

Багато хто думає, що нічого складного в приготуванні гусака немає. Але, на відміну від курки, дана пташка має жорстку шкіру і м'ясо. Відповідно і для її приготування потрібно мати неабияке кулінарною майстерністю. На смак запечений гусак виходить божественно ніжним і смачним.

Ми постараємося розповісти вам деякі секрети приготування справжнього царського страви:

Дотримуючись наших рекомендацій, ви здивуєте улюблених своїми кулінарними талантами. Запечена в духовці гусак воістину царський блюдо. Багато при першій же невдачі заносять це блюдо в чорну кулінарну книгу і ніколи більше не беруться за його приготування. А даремно! Якщо все правильно зробити, то ваш гусак вийде божественно смачним і ніжним. Також багато що залежить від правильності вибору рецепта майбутнього страви.

Схожі статті

• Прості роли покроковий рецепт з фото, коментарі до кроку №10

• Свинина, тушкована з зеленим горошком - покроковий рецепт з фото на

• Салат з фіолетовою капусти - покроковий рецепт з фото на