Пропоную вам оригінальний варіант святкового гусака, фаршированого НЕ яблуками, а рисом. Дуже ситно, шалено смачно і нетрадиційно. Здивуйте своїх гостей цим блюдом! Рецепт гусака з рисом в духовці.
СКЛАДОВІ
- Рис 2 Чашки
- Кров'янка 100 Грам
- Часник 1-2 зубчики
- Білі гриби 15 Грам
- Вода 1,3 Стакана
- Імбир мелений 1 ст. ложка
- Соєвий соус 3 Чайних ложки
- Гусь 1 Штука
- Масло вершкове 2 ст. ложки
- Сіль 1,5 Чайних ложки
- Соєвий соус 2 ст. ложки
- Мед 1 Чайна ложка
- Спеції За смаком
- Гриби За смаком
- Жир гусячий 0,25 Стакана
Підготуйте інгредієнти для начинки. Рис відварити, але не зовсім до готовності. Ковбасу поріжте кільцями, гриби сухі залийте водою спочатку. Обсмажте ковбасу, потім додайте гриби і перемішайте. Відварений рис додайте до ковбаси і грибам. Вода, що залишилася від замочування білих сушених грибів, стане в нагоді в гасінні: влийте десь третину склянки і протушкувати все хвилин 15. Додайте суміш спецій, подрібнений часник, тертий імбир, соєвий соус і сіль за смаком. Готуйте ще хвилин 10-15.
Отриману начинку можна готувати навіть як окрему страву, а приготувати для гусака її можна заздалегідь і потім зберігати в холодильнику. Тепер гусак: гарненько його промийте і обскубіть ретельно. Голову і шию можна залишити, а можете обрізати, вони особливої ролі не грають.
Шкіру відокремте (але будьте обережні і не порвіть її) від передньої і задньої частини гусака, дійшовши до ніжок.
