Сьогодні ви дізнаєтеся як приготувати ханум рецепт з фото
Ханум-це блюдо узбецької кухні, за смаком дуже нагадує манти. Готується в вигляді рулету на пару.
Правильно його називають Хуном, але в народі він зветься ханум. Начинка для Ханума буває різна, овочева або м'ясна.
Я вам пропоную свій рецепт цього смачного страви.
- 2 склянки борошна
- 1 яйце
- 3 ст.л. рослинного масла
- 0,5 ч.л. солі
- 60-65 мл. води
- м'ясний фарш-300-350 г.
- 2-3 картоплини
- 1 велика цибулина
- сіль перець
Як приготувати ханум
У воді розчиняємо сіль, додаємо яйце і рослинне масло. Все добре розмішуємо віночком.
У миску з борошном поступово наливаємо цю рідину і замішуємо тісто. Добре вимішуємо руками.
Тісто скочується в кулю, загортаємо в харчову плівку або пакетик, і прибираємо в холодильник на хвилин 4о, можна і трохи довше, щоб за цей час тісто відпочило.
Очищаємо цибулину і картопля. Нарізаємо їх дрібними кубиками і змішуємо з фаршем. Солимо і перчимо до смаку.
Коли тісто і начинка готові, приступаємо до приготування рулету.
Для цього розгортаємо тісто в тонкий пласт, товщиною приблизно 2 мм. Розподіляємо по всій поверхні начинку і звертаємо в рулет.
Защипуємо краю, щоб рулет не розкрився.
Змащуємо рулет рослинним маслом і перекладаємо в пароварку
Готуємо ханум на пару 4о хвилин.
Готовий ханум перекладаємо на тарілку і подаємо зі сметаною або кетчупом.
З цієї кількості тесту виходить два невеликих рулету або один великий.
Тепер ви знаєте як приготувати ханум, рецепт з фото вам в цьому допоможе.