Найчастіше причиною алергії у дітей є 8 продуктів: коров'яче молоко, яйця, арахіс, соя, пшениця, горіхи, риба і ракоподібні. У дорослих більшість алергічних реакцій на харчові алергени обумовлено 4 продуктами - арахісом, горіхами, рибою і ракоподібними.
Побічні реакції на їжу включають:
- Харчова алергія - побічний ефект у відповідь на прийом їжі, в основі якого лежить специфічна імунна реакція на харчові алергени. Харчова алергія може розвиватися по 2 механізмам:
- IgE-залежний механізм (I тип алергічної реакції по Gell-Coombs), найбільш небезпечна реакція - анафілаксія.
- IgE-незалежні реакції клітинного типу, які проявляються порушенням роботи шлунково-кишкового тракту.
- Неімунне реакції на їжу можуть бути:
- метаболічними (лактазная недостатність),
- фармакологічними (викликані тригерами - тирамін, аспартамом, глутамат натрію, нітратами / нітритами, алкоголем, кавою, шоколадом),
- токсичними (харчове отруєння)
Клінічні прояви харчової алергії
Основні симптоми харчової алергії: шкірні (90%), респіраторні (70%), рідше - гастроінтестинальні (30-45%) і циркуляторні, аж до колапсу (10-45%)
Поширеність харчової алергії
12-13% дітей і дорослих вважають, що у них є харчова алергія, але справжня харчова алергія виявляється лише у 3% людей.
Які продукти найчастіше викликають алергію?
Теоретично будь-який продукт може викликати алергічну реакцію.
Найчастіше причиною алергії у дітей є 8 продуктів: коров'яче молоко, яйця, арахіс, соя, пшениця, горіхи, риба і ракоподібні.
Надалі до деяких алергенів (молоко, яйця, соя, пшениця) формується толерантність, і у дорослих більшість алергічних реакцій на харчові алергени обумовлено 4 продуктами - арахісом, горіхами, рибою і ракоподібними.
Побічні ефекти на харчові добавки (барвники, консерванти) зустрічаються рідко - 0,01-0,23% випадків.
Симптоми алергічних реакцій на харчові алергени
про блозі «мама-педіатр»
Блог лікаря-педіатра Анни Шевєльової присвячений таким темам, як: розвиток і здоров'я малюка, догляд за дитиною; грудне вигодовування, харчування; психологія дітей.
Ви знайдете відповіді на питання: що робити, якщо дитина хворіє, як лікувати дитину і як приймати ліки.
Якщо вас цікавить здоровий спосіб життя і профілактика хвороб, тут ви знайдете багато корисного для себе.
Осінь і зима - сезон простудних захворювань. Ви знайдете інформацію, як лікувати дитину від застуди і що робити для профілактики хвороб органів дихання. Звичайно, найкраще лікування хвороб - їх профілактика. Але, якщо дитина хворіє, важливо знати, як лікувати дитину і як правильно приймати ліки. На блозі "мама-педіатр" ви знайдете відповіді на питання: чи потрібно приймати антибіотики при застуді та грипі? На що варто звернути увагу лікаря, коли він призначає ліки? Як впливає відвідування дитячого садка на здоров'я дитини?
Для молодих мам актуальним є питання грудного вигодовування новонароджених і дітей перших років життя. Як правильно годувати грудьми дитину і що робити, якщо здається, що у мами мало молока і дитина не наедатеся? Чи сумісні гормональні контрацептиви і грудне вигодовування? Як відновити лактацію мамам, чиї діти перебувають на змішаному вигодовуванні? Відповідь на це та інші питання ви можете знайти на блозі лікаря-педіатра Анни Шевєльової.
Окремий розділ блогу присвячений темі вакцинації, ускладнень після вакцинації і рекомендацій, як уникнути цих ускладнень. При підготовці статей про щеплення були використані дані офіційної статистики, рекомендації лікарів імунологів та інфекціоністів, експертів в даній області. Сподіваюся, що ця інформація стане в нагоді вам при ухваленні рішення про вакцинацію дитини.