Харчування для конституції слиз, капха доша

У «Чжуд-Ши» говориться, що все холодне, важке, масляне шкодить Слизу, а все легке, грубе, гаряче, навпаки, йде на благо. «Допомагають їжа і поведінку жорсткі, легкі, теплі, а від важкого і прохолодного робиться гірше» (Тантра Повчань).

Важка їжа, жирна і прісна, надлишок смаків гіркого і солодкого, а також остившая і холодна їжа, овочі в сирому вигляді, велика кількість молочних продуктів, коров'ячого та козячого молока, холодної води, недовареною, недожаренной або пересмаженої їжі. Все це призводить обуренню конституції Слиз (Вата-доша). Також як купання в холодній воді, вогкість, сон після їжі, розумова і фізична лінь і малорухливий спосіб життя.

Обурення Слизу викликає споживання холодної їжі, до якої відносяться як холодні в прямому значенні слова (з холодильника) продукти, так і холодні по своїй иньской природі (що містять холодні елементи).

До иньской продуктів відносяться продукти з солодким смаком (приємним на смак): коров'яче і козяче молоко, сметана, масло, макарони, молочні каші, кондитерські вироби, а також м'ясо, будь-яка риба і морепродукти, і звичайно ж хліб.

З овочів - це капуста, картопля, помідори, огірки, морква і буряк; з фруктів - диня, виноград, слива, цитрусові, банани, персики; з ягід - журавлина. чорна смородина, горобина, калина, брусниця. З напоїв - фруктові соки та мінеральні води.

Найпоширеніший иньский продукт - це звичайна питна вода.

Иньские продукти містять в собі холодні елементи, і тому сприяють обуренню конституції Слиз. Постійне їх вживання веде до накопичення води, слизу і жиру в організмі.

Янських продуктів значно менше. Це, перш за все, кухонна сіль, яка містить в собі теплі елементи і тому корисна людям конституції Слиз, а також цибулю, перець, часник, імбир. Ось чому їжу йдуть добре солити і приправляти зігріваючими спеціями - перцем, імбиром, коріандром. Кардамоном. Мускатним горіхом. Гвоздикою, шафраном і ін. В той же час вкрай небажано зловживати такими продуктами, як хрін і гірчиця.

Харчування для конституції слиз з м'яса рекомендується конина, баранина і яловичина (вона містить середні і слабо-теплі елементи); з молочних продуктів - кобиляче і овече молоко. До ягід, що містить короткочасно теплі елементи. Відносяться суниця, полуниця, малина. Ці ягоди добре пити з чаєм. Вони тимчасово зігрівають організм. Допускається також журавлина. Але вживати її слід з обережністю, як иньский продукт. І не на ніч, так як вона може викликати порушення сну.

Дуже хороша обліпиха, а з фруктів - айва. З горіхів найбільш корисні мигдальні горіхи і фісташки. Сучасні технології дозволяють випускати горішки з різними добавками, що поліпшують їх смак і властивості - вони стають і пряними, і солоними, іноді мають гостро-солоний смак, що робить їх набагато привабливіше, і що не менш важливо, легкотравними.

Пиття - краще гаряче або тепле, це відноситься також і до твердої їжі.

Риба хоч і відноситься до иньской продуктам, але є легкою їжею, і тому не зашкодить, особливо якщо буде приправленою спеціями. Для облагороджування смаку їжі добре використовувати лук, часник і імбир, попередньо припустити їх в киплячій воді.

Їжа повинна бути тепла, легка і груба, а все холодне, жирне і важке шкодить. В цілому потрібно стежити, щоб їжа легко перетравлюється і не викликала почуття тяжкості в шлунку. Є потроху і ніколи не раніше, ніж встигне перетравитися раніше з'їдена їжа. Перерва між прийомами їжі повинен бути не менше 3-4 годин.

Вся їжа повинна бути свіжоприготованою, і обов'язкову присутність кислого, солоного і гострого смаків. Протипоказані смаки гіркий і солодкий - потрібно забути про цукерки, тістечка, торти та інших «ласощах». «Надлишок солодкого породжує слиз, призводить до ожиріння, пригнічує тепло» ( «Чжуд-Ши», Тантра Пояснень).

Не можна їсти непоєднувані продукти - гречку одночасно з м'ясом, огірки з помідорами, м'ясо з рибою, фрукти з молочними продуктами.

Харчування для конституції слиз, капха доша

Перші і другі страви правильно їсти без хліба, який занадто ускладнює травлення. Обід повинен бути досить пізнім - в п'ятнадцять шістнадцять годин, що дозволити полегшити вечеря. Для вечері досить буде склянки кисломолочного продукту, або ж склянки гарячого бульйону з баранини.

Для зниження апетиту і підвищення енергетики організму перед вечерею краще випити склянку гарячої кип'яченої води з сіллю на кінчику ножа. Гаряча кип'ячена, трохи підсолена вода, сприяючи відходженню слизу від стінок шлунка, покращує його роботу і як наслідок, їжа краще і швидше засвоюється, запобігає її застій в шлунку і далі в кишечнику.

Схожі статті