Цікаве на сайті
Коли мова йде про зниження ваги, то нерідко виникає рада: частіше вживайте в їжу продукти з негативною калорійністю. До таких продуктів нібито належать багато овочів, такі як корінь селери, капуста, зелень. Їж селера з петрушкою і худни - «чудова» формула для зниження ваги.
Засмучені нерви - це реальна і глобальна проблема людства XXI-го століття. Наша з вами задача - знайти дієві методи її вирішення.
Серце - головний насос нашого організму. За добу серце дорослої людини перекачує до 10 тисяч літрів крові, скорочуючись в середньому 70 разів на хвилину. Без належного функціонування цього органу неможливе життя, будь-яка поломка, збій в роботі серця може закінчитися фатально.
Серце несе колосальне навантаження, і в силах кожної людини, і в його життєвих інтересах допомогти своєму головному «насосу» опрацювати максимально довго і без збоїв. Фізична активність без зайвих навантажень, відмова від шкідливих звичок і здорове харчування - це те, що допоможе серцю.
Правильне харчування для серця
У людей із зайвою вагою жоден інший внутрішній орган не відчуває таких перевантажень, як серце. Зайва вага згубно відбивається на здоров'ї серця, буквально зношує його, змушуючи переробляти норму, закладену природою. Найбільший подарунок для серця - тримати свою вагу в нормі.
Люди із зайвою вагою частіше страждають від серцево-судинних захворювань, ніж ті, ніж ті, у кого немає зайвої ваги. Відновлення після інфаркту у товстунів проходить довше, ніж у худих людей. Імовірність повністю відновитися після інсульту вдвічі вище у людей з нормальним індексом маси тіла, ніж у тих, у кого цей показник більше 30.
Чи не переїдати - основне правило харчування для серця. Навіть разовий акт обжерливості, елементарне обжерливість змушує серце працювати з посиленим навантаженням. Шлунок, розтягнутий великою кількістю їжі, тисне на діафрагму і ускладнює її роботу. Маленькі порції - це те, що піде на користь роботі серця.
Зараз наукова думка пояснила цей феномен: в повному обсязі жири однакові шкідливі. Більш того, є жири, які необхідні і корисні серцю. Це поліненасичені жирні кислоти, які знижують артеріальний тиск, допомагають знизити рівень «поганого» холестерину в крові (ЛНП), а рівень «хорошого» - підвищити (ЛГП).
Поліненасичені жирні кислоти знижують в'язкість тромбоцитів, розріджують кров і призводять до зниження ризику розвитку тромбозів, в тому числі, знижують ризик раптової зупинки серця через попадання в нього тромбу.
Поліненасичені жирні кислоти містяться в олії, горіхах, насінні, рибі жирних сортів. Багато поліненасичених жирних кислот в сардинах, лососі, макрелі, джерелом поліненасичених жирних кислот є також недорога оселедець. Жирна риба на столі повинна бути присутні не менше трьох разів на тиждень.
Нерафінована олія містить в своєму складі вітаміни А і Е - антиоксиданти. в яких потребує серце.
Насичені жирні кислоти володіють прямо протилежним ефектом. Вони призводять до збільшення рівня «поганого» холестерину в крові (ЛНП), тригліцеридів, сприяють розвитку атеросклерозу - накопичення жирних холестеринових бляшок на стінках судин. Звуження просвіту в судинах збільшує тиск і навантаження на серце.
А ось від гидрогенизированного масла слід відмовитися повністю, як і від маргарину. Гідрогенезірованние жири надають руйнівний вплив на організм, збільшують рівень «поганого» холестерину в крові, сприяють формуванню холестеринових бляшок на стінках кровоносних судин, в тому числі на серці.
Всі знають про вплив харчових волокон на систему травлення, на перистальтику кишечника. Однак вплив на серцево-судинну систему харчових волокон також велике. Харчові волокна сприяють видаленню холестерину з травного тракту, але при їх нестачі в кишечнику відбувається реабсорбція деяких речовин з кишечника в кров, і багато ці речовини чинять негативний вплив на стан судин - жирні кислоти, наприклад.
Тому для здоров'я серцево-судинної системи необхідно вживати в їжу продукти, що містять харчові волокна. Вони бувають двох видів: нерозчинні і розчинні.
Нерозчинні харчові волокна містяться в крупах (темний рис, гречка, вівсяна, пшоно), в хлібі з муки грубого помелу, в бобових, кукурудзі, горосі. Джерелом розчинних харчових волокон є овочі і фрукти, включаючи такі як персики, нектарини, полуниця.
Для здорового серця необхідно, щоб кожен день в раціоні присутні по два-три продукти, що містять обидва види харчових волокон.
Риба теж є значущим джерелом білка, морепродукти - більш бажаним. Однак з огляду на їх високу вартість, зазвичай лікарі рекомендують більш звичні продукти. Знежирений сир - улюблений джерело білка серед всіх, хто дотримується норм здорового способу життя.
Сири твердих сортів, з одного боку, позитивно впливають на роботу серця завдяки високому вмісту білка і кальцію, з іншого містять багато жирів, які можуть привести до підвищення рівня холестерину. Це ж стосується практично всіх молочним продуктам високої жирності. Повністю їх виключати з раціону не варто, проте слід обмежити їх кількість в раціоні.
Калій - антипод натрію, мінералу, який сприяє затримці рідини в організмі. Калій швидко виводиться з організму на відміну від натрію, який затримуючись в тканинах, акумулює в собі воду, провокуючи набряки. Затримка рідини збільшує навантаження на серце, змушує його битися частіше і швидше зношуватися.
Значення калію для роботи серцевого м'яза величезна. Калій бере участь в обміні речовин клітин серця, впливає на скорочувальну функцію міокарда. Брак калію викликає, як мінімум, тахікардію, а хронічний дефіцит калію загрожує інфарктом.
Калію багато в бананах, куразі, бобових, морській капусті. Свіжі абрикоси теж багаті калієм, проте це сезонний продукт, який нечасто буває на столі, а потреба в калії у серця постійна.
В меншій кількості калій міститься в відварному картоплі, капусті, шпинаті, крупах і багатьох овочах і фруктах.
Ще один надзвичайно необхідний мінерал для серця - магній. Він «працює» в зв'язці з калієм, формуючи обмінні процеси в клітинах серця. Магній, крім того, покращує еластичність стінок кровоносних судин і бореться з тромбоутворення. Брак магнію в організмі викликає відчуття слабкості, тахікардію.
Магній міститься в горіхах (волоських, кешью), в насінні соняшнику. Багато магнію в гірчиці і морській капусті.