Текст: Наталія Сошникова
Як це не дивно, але харчування при анемії допомагає наситити організм ... киснем! А якщо бути з наукової точки зору більш точними - дієта при анемії сприяє утворенню достатньої кількості тромбоцитів, які насичують киснем всі клітини нашого тіла, а також усуває дефіцит заліза.
Харчування при анемії повинно бути багато продуктами-джерелами вітаміну В12. Найдоступніші з них - яловичина (в тому числі і яловичий фарш) і курячі яйця.
Харчування при анемії - перша допомога задихається організму
Харчування при анемії покликане заповнити в нашому організмі ті елементи, недолік яких, власне, і викликає цю хворобу. А саме: вітамін В12 (який бере участь в утворенні тромбоцитів), фолієва кислота, залізо. Крім того, анемія може бути викликана нестачею гемоглобіну - білка, який переносить кисень. Нерідко лікарі порівнюють анемію зі станом, при якому організм буквально задихається. На щастя, йому можна допомогти за допомогою спеціального харчування при анемії.
В першу чергу дієта при анемії повинна включати в себе продукти, багаті вітаміном В12. А саме: м'ясо (переважно яловичина), риба, морепродукти, яйця. Особливо гостро брак вітаміну В12 відчувають вегетаріанці - відповідно, і ризик розвитку анемії у них досить високий. На їхнє щастя вітамін В12 можна приймати і в формі харчових добавок, наприклад в складі вітамінного комплексу.
Крім вітаміну В12, харчування при анемії повинно бути багато продуктами, що містять залізо, яке, як відомо, грає ключову роль в утворенні гемоглобіну - білка, який наділяє тромбоцити здатністю переносити кисень по всіх клітках нашого організму. Отже, харчування при анемії повинно включати в себе такі джерела заліза як: червоне м'ясо, печінка, устриці, тофу, сочевиця, родзинки. Також вкрай корисні вівсяна крупа і зернові пластівці, які часто штучно збагачені залізом.
Роль вітаміну С і фолату в харчуванні при анемії
Вітамін С нерідко згадується лікарями-дієтолога як один з найкорисніших для нашого здоров'я. Чи не обійшлася без нього і дієта при анемії - адже саме вітамін С допомагає організму засвоювати залізо. Саме тому, пообідавши блюдом з яловичини, печінки або морепродуктів, вкрай корисно з'їсти на десерт пару ківі або половинку апельсина.
Фолат, як і вітамін С, здатний надати посильну допомогу при анемії, якщо включити його в достатній кількості в раціон харчування. Справа в тому, що фолат (один з вітамінів групи В) змушує тромбоцити ділитися, збільшуючи тим самим носіїв кисню в нашому організмі. Найбільш багата фолатом сочевиця.
Що виключити з харчування при анемії?
Харчування при анемії має на увазі заборону на деякі продукти. В першу чергу ті, в яких міститься велика количесвто оксалатів - речовин, які зв'язуються з молекулами заліза, значно ускладнюючи їх засвоєння. Оксалатами особливо багаті мандарини, горіхи, шпинат, шоколад, чай, ягоди, висівки, варена квасоля.
Анемія - вкрай неприємне захворювання, при якому людина постійно відчуває втому, мігрені, оніміння кінцівок. Справа може доходити навіть до непритомності. Тому дуже важливо відновити в організмі кисневий обмін, щоб знову знайти здатність насолоджуватися повним життям. Найбільш істотну роль в цьому відновленні відіграє спеціальне харчування при анемії.
Дієта при гіпертонії: допоможуть печена картопля, родзинки і банани!
Дієта при подагрі: тофу, ананаси і капуста
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]