Таке смачне грузинське страви-хінкалі, можна урізноманітнити якщо подати з овочевим соусом. Яке ж літо без овочів, тому готуємо різні страви і їмо з овочами. Хінкалі виходять дуже соковитими і ароматними. Всім раджу спробувати, впевнена вам сподобається!
Хінкалі з овочевим соусом
2 великі головки цибулі.
7-8 болгарських перцю.
1-2 парасольки кропу.
Пучок свіжої петрушки.
Сіль, цукор за смаком.
Масло рослинне для смаження.
Хінкалі з овочевим соусом рецепт приготування з фото:
Тонко нарізаємо цибулю і обсмажуємо до м'якості на рослинному маслі.
Потім кладемо очищений і тонко нарізаний перець.
Обсмажуємо до м'якості.
Чистимо помідори від шкірки, нарізаємо на кубики і кладемо в сковороду.
Тушкуємо помідори із закритою кришкою на середньому вогні до розм'якшення і утворення соку.
Потім товчемо толкушкой, так помідори стануть однорідніше і дадуть більше рідини.
За 5 хвилин до готовності додаємо в соус дрібно нарізаний часник, зелень петрушки і парасольки кропу.
Солимо і додаємо трохи цукру, пробуємо на смак, соус повинен вийти кисло-солодким. Відключаємо овочі і даємо настоятися, трохи охолонути, так вони стануть ароматні.
Відварюємо наші хінкалі. Рецепт приготування тут.
Поливаємо хінкалі овочевим соусом.
Хінкалі з овочевим соусом готові. Смачного!
- Тефтелі з овочами
- Паста з овочами
- Котлети з фаршу і кабачка
