Про хліб можна говорити невтомно багато. Він існує в кожній культурі і поєднує в собі стародавні традиції і ритуали. У всіх релігіях хліб завжди на «першій сторінці». на
Хліб один, а назви різні
У Вірменії готують - матнакаш, слов'яни - чорний, білий, сірий, купецький, бородинський хліб або коровай, в Італії люблять - чіабатту, французам доріг - багет, португальці печуть - Фолар, в Мексиці - їдять тартілью, на просторах Середземномор'я випікають - піцу, ізраїльтяни - дорожать мацою, на Кавказі - віддають данину лаваш, Середня Азія - славиться тандир-наном, Індія - відома НААН, в Нормандії шанують - бріош, германці - люблять брецель, американці - захоплюються бейгл. Хоч би яким були назви - все це хліб.
Чорний хліб
Так його назвали в народі, а дійсне його назва - житній. Володіє не тільки приємним ароматом, але також і цілющими властивостями. корисний:
Не рекомендується його вживати людям страждаючим підвищеною кислотністю і на целіакію.
Білий хліб
Завжди запашний і смачний. Його корисні властивості не такі багаті, тим не менш, цілюще і він. Білий хліб:
- багатий крохмалем і клейковиною;
- сприяє нарощуванню м'язів;
- наповнений достатньою складом мікроелементом і вітамінів.
Втім, необхідно пам'ятати, що він здатний підвищувати в крові рівень цукру, збільшувати зайву вагу. Не можна його вживати людям з каменями в нирках. У контрольованому кількості абсолютно нешкідливий.
сірий хліб
Сірий хліб народжується в печі шляхом суміші з житнього та пшеничного борошна, яка йде в пропорції - 1: 1. Природно, що користь такого хліба буде містити в собі, що притаманне як чорному, так і білого хліба. Більшою мірою ваги, правда, переважують в сторону чорного.