Складність: 130 з 5
На сьогоднішній день домашній хліб не є рідкістю, багато господинь готують його за допомогою сучасної кухонної техніки - хлібопічки. Але далеко не всім відомо чи можна спекти білий хліб в мультиварці. Звичайно ж, це можливо. Не варто витрачати власний час, дізнайтеся як спекти хліб в мультиварці просто і швидко.
Випічка традиційного білого хліба в мультиварці не настільки трудомістка, як може здатися на перший погляд. Рецепт приготування може включати розпушувач або соду замість дріжджів, таким чином, під час приготування хліба в мультиварці немає необхідності готувати опару і чекати підйому тесту.
На випічку хліба в мультиварці доведеться затратити не більше півгодини, тим часом можна зайнятися своїми справами. Такий швидкий спосіб випічки хліба (на швидку руку) підійде тим, хто хоче насолоджуватися його смаком щодня.
Варто відзначити, що вибираючи рецепти для мультіварок для хліба можна використовувати готову борошняну суміш, вона вже містить всі необхідні компоненти, варто тільки розбавити все рідиною і вимісити тісто. Але є і істотний недолік такого методу приготування - перед кожним приготуванням хліба в мультиварці потрібно купувати нову пачку борошняної суміші.
Навіть найпростіший білий хліб в мультиварці можна готувати як на воді, так і на сметані, сироватці або молоці. Який би ви не вибрали рецепт хліба в мультиварці, результат буде відмінним.
Печіть і насолоджуйтеся смачним хлібом в мультиварці, рецепти з фото крок за кроком допоможуть починаючому кулінарові стати справжнім пекарем.
Рецепт хлібця з пшеничного борошна на сметані
За цим рецептом ви зможете спекти чудовий білий хліб в мультиварці. який здивує повітряної структурою, а також ніжним смаком.
З перерахованих вище інгредієнтів необхідно замісити м'яке тісто, після цього сформуйте кулю.
До відома: Замість сметани можна використовувати прості кисломолочні продукти: кефір, кисле молоко або натуральний йогурт.
Змастіть мультіварочную чашу рослинним маслом, помістіть всередину тісто
Дайте йому настоятися 45 хв. встановивши програму «Мультіповар».
Готуйте з використанням програми «Випічка» близько 50 хв.
Переверніть буханець, залиште її зарумяніваться ще 20 хв.
Випічці необхідно охолонути.
Після цього її можна різати і подавати на стіл.
Ще варіант цієї страви:
Житній хліб на кислому молоці
Готувати хліб з житнього борошна можна кожен день, він відмінно підійде для приготування бутербродів. Через кілька днів після випічки буханець залишається такою ж м'якою і повітряної.
Складові:
- Борошно пшеничне - 5 мультістаканов
- Борошно житнє - 1,5 мультістакана
- Цукровий пісок - 16 гр.
- Сіль морська - 20 гр.
- Рафінована кукурудзяна олія - 35 мл
- Молоко кисле - 500 мл
- Дріжджі свіжі - 30 гр.
Змішайте 1 ч. Ложку цукрового піску з 10 гр. борошна і 10 мл води, додайте дріжджі. Накрийте опару рушником, дайте підійти.
Через 10 хв. влийте олію, добре перемішайте. Після цього вилийте все всередину глибокої каструлі зі злегка підігрітим кислим молоком. Введіть сіль з цукром, житнім борошном і частиною пшеничного борошна.
На замітку: Рецепт житнього хліба в мультиварці може включати не тільки кисле молоко, цей компонент можна замінити водою.
Вимішайте з усіх цих інгредієнтів еластичне тісто. Після того як воно перестане прилипати до рук, продовжите його перемінанія ще кілька хвилин. Покладіть всередину каструлі, накрийте харчовою плівкою, залиште підходити.
Викладіть тісто всередину змащеній маслом мультіварочной чаші.
Тепер встановіть «Підігрів», нехай воно як слід підійде (близько 30 хв.).
Користуйтеся програмою «Випічка» тривалістю 60 хв. Переверніть його, залиште для зарум'янювання на 20 хв.
Зроблений власноруч хлібець можна нарізати і подавати до будь-якого першого або другого блюда.
Ще варіант цієї страви:
Традиційний «Бородинський» хлібець
Перед тим як приготувати хліб в мультиварці, виберіть спочатку якісну борошняну суміш. Випічка приготованого тесту займе всього 30 хв.
Складові:
- Суміш для випічки - 1 уп.
- Масло пісне - 20 мл.
- Дріжджі сухі - 6 гр.
- Вода - 2 мультістакана
Підготуйте основу, на якій буде готуватися Бородинський хліб в мультиварці.
Замісити тісто відповідно до рекомендацій виробника. Дайте йому піднятися (буде потрібно не менше 1 години).
Тісто потрібно обмять і сформувати з нього кулю. Помістіть його всередину чаші, дно якої застелену пергаментом.
Тепер встановіть «Підігрів», дайте тесту як слід піднятися, верх змастіть маслом, присипте коріандром.
Випікання має проходити на програмі «Випічка» 30 хв.
На замітку: Щоб отримати більш рум'яний верх, переверніть буханець і випікайте її ще 20 хв.
Тепер хлібця потрібно трохи охолонути всередині чаші, потім перекладіть його на дерев'яну дошку.
Бездріжджовий хліб з вівсяними пластівцями
Такий незвичайний бездріжджовий хліб в мультиварці стане одним з найулюбленіших, за рахунок наявності вівсяних пластівців він виходить особливо смачним.
Складові:
- Борошно вищого сорту - 2 мультістакана
- Житнє борошно - 1/2 мультістакана
- Вівсяні пластівці - 1/2 мультістакана
- Розпушувач для тіста - 10 гр.
- Сіль дрібна - 10 гр.
- Цукор-пісок - 12 гр.
- Вершкове масло - 50 гр.
- Кефір 2,5% - ної жирності - 500 мл
Спершу змішайте пластівці, а також борошно, саме так готується хліб на кефірі в мультиварці.
Розтопити вершкове масло, потім ретельно змішайте його з кефіром.
Отриману суміш з'єднайте з просіяного борошном і розпушувачем. Тепер приступите до вимішуванню тесту. Таким чином вийде основа, з якої буде випікатися бездріжджовий хліб в мультиварці.
Сформуйте з тіста кулю.
Змастіть мультіварочную чашу маслом, помістіть туди тісто, присипте його поверхню кунжутом.
Спекти бездріжджовий хліб в мультиварці рекомендується з використанням програми «Випічка» протягом півгодини. Оберніть готову випічку рушником, залиште до повного охолодження.
Подавайте хліб в мультиварці без дріжджів до супу або борщу, буде дуже смачно.
Тонкощі і хитрості приготування страви
- Якщо ви не хочете витрачати багато часу на випікання, слід віддати перевагу рецептом дріжджового хліба в мультиварці, печеться він дуже швидко.
- Перед тим як спекти житній хліб в мультиварці зверніть увагу на пропорції пшеничного і житнього борошна, останній має бути менше, щоб випічка як слід піднялася і не опало.
- Насолоджуватися смаком чорного хліба в мультиварці вдасться при використанні житнього солоду під час замішування тіста. Випечений чорний хлібець з тонким ароматом коріандру і патоки нагадає смак випічки з дитинства.
- Готувати тісто можна як на пресованих, так і на сухих дріжджах, підбирайте необхідну їх кількість відповідно до рецепту домашнього хліба в мультиварці.
- Якщо у вашій моделі кухонної техніки немає режиму «Випічка», печіть на програмі «Жарка». Випечений хлібець вийде такий же смачний і ароматний.
- Якщо дотримуєтеся основ правильного харчування, тоді готуйте випічку з цільнозерновий борошна в мультиварці, вона виходить настільки повітряної і ароматною, як і житній хліб на заквасці.
На цьому все. Бажаємо вам смачних експериментів!