Хлібопекарські печі колискового типу (конвеєрно-колискового типу) використовуються для випічки різного формового і подового хліба, хлібобулочних виробів, кондитерських виробів, печива та іншої продукції. Великий обсяг завантаження забезпечує високу продуктивність, при виборі моделі з системою підігріву на дизельному паливі, колискові хлібопекарська піч стає економічною. Рівномірна температура в камері і циклічне обертання колисок в печі забезпечує рівномірність випічки, система зволоження парою створює золотисту скоринку хліба.
-
переваги:
- Хлібопекарська піч виготовляється з нержавіючої сталі, корпус не схильний до корозії, що збільшує зносостійкість і експлуатаційні терміни печі.
- Сучасна система управління дозволяє контролювати параметри виробничого процесу з високою точністю, для управління хлібопекарської піччю потрібно один оператор.
- Герметичний корпус ізолює випікати продукцію від впливу факторів навколишнього середовища, вологи, пилу. Прозорі вікна на корпусі печі дозволяють вести візуальний контроль над процесом випічки хліба.
- Компактна раціональна конструкція, хлібопекарська піч зручна в експлуатації і технічному обслуговуванні.
