Холестерин - це важливий учасник багатьох обмінних процесів в організмі. І хоча більша його частина виробляється в печінці, в разі необхідності він може синтезуватися і безпосередньо на місці, в тій клітці, де в даний момент необхідно його присутність. Холестерин в продуктах таблиця, яку ми наведемо трохи нижче в даній статті, допоможе вам розібратися в тому, яка кількість холестерину в день ви споживаєте разом з їжею. Це буває необхідно для того, щоб стежити за рівнем власного холестерину і не допускати перевищення розумної норми.
Не всі продукти однаково корисні
Сучасна медицина вбачає прямий зв'язок між розвитком такого небезпечного захворювання, як атеросклероз і рівнем холестерину в крові людини. Якщо цей рівень серйозно перевищує загальноприйняту вікову норму, медики настійно рекомендують вам подумати про власне здоров'я і, перш за все, уважніше придивитися до свого раціону. Деякі фахівці вважають, що справа навіть не в тому, що деякі продукти містять надто велика кількість холестерину, ще гірше, що він часто поєднується з іншими шкідливими для організму компонентами. Наприклад, в яловичому жирі можна виявити не тільки холестерин, але і значну частку насичених жирних кислот. Ось тому з точки зору медицини жирна яловичина виявляється набагато небезпечніше для здоров'я, ніж, наприклад, свинина. Хоча чистого холестерину в яловичині міститься набагато менше. На жаль, мало хто про це здогадується. З іншого боку, при підвищеному холестерин в крові часто рекомендують м'ясо замінювати рибою. Тим часом, риба, як і всі морепродукти, теж містить холестерин. Але в поєднанні з поліненасиченими жирними кислотами Омега 3, присутніми в риб'ячому жирі, цей холестерин виявляється практично нешкідливий для вашого здоров'я і не призводить до підвищення рівня загального холестерину крові. Більш того, риб'ячий жир навіть здатний знижувати рівень холестерину шкідливого - ліпопротеїдів низької щільності.
Велике значення має також і те, в яких саме умовах вирощувалася м'ясо і птиця, ніж їх годували і які саме добавки використовували для більш швидкого зростання і набору ваги.
А ось жири та олії рослинного походження взагалі не містять холестерину, оскільки цей жирний спирт має виключно тваринне походження.
Якщо ви досить молоді і не страждаєте ніякими хронічними захворюваннями, то ваш організм сам цілком в змозі впоратися з тим надлишком холестерину, який надходить до нього з їжею. Зайвий холестерин просто не всмоктується. Він утворює нерозчинні сполуки, які потім легко виводяться з організму. Однак для цього потрібно мати хороший обмін речовин і здорову мікрофлору кишечника. На жаль, з віком обмін речовин сповільнюється і порушується, та й періодичний прийом деяких препаратів, зокрема, антибіотиків, дає про себе знати. Тому тим людям, кому вже виповнилося 45 років, бажано контролювати рівень холестерину в своїй крові.
Холестерин в продуктах таблиця
Пропонуємо вам ознайомитися з кількістю холестерину, який міститься в кожних 100 грамів найбільш поширених харчових продуктів.