Холодний суп з буряка і помідорів
Стиглі помідори вимийте, розріжте, посоліть, дайте трохи постояти і відіжміть сік. Стільки ж сирого буряка натріть на тертці і також відіжміть сік. Шкірку помідорів і бурякові віджимання залийте водою і варіть 10-15 хвилин. Відвар процідіть, охолодіть, з'єднайте з віджатий соком.
Наріжте тонкими кружальцями відварні картопля, морква, брукву, свіжі очищені огірки, яйця, наріжте будь-яку зелень (петрушку, селеру, кінзу, кріп і т. П.). Розкладіть в тарілки, залийте овочевим відваром, змішаним з соком, заправте сметаною.
Грібовніца
Гриби переберіть, промийте, зваріть на слабкому вогні, остудіть і дрібно порубати. Варену картоплю наріжте дрібними скибочками. Лук і варені яйця дрібно порубати, змішайте з грибами, посоліть, залийте квасом. Перед подачею на стіл заправте сметаною або рослинним маслом.
Буряк відваріть, дрібно поріжте, залийте сумішшю бурякового відвару з квасом, додайте брусницю, цукор. Поставте на 8 годин для бродіння, охолодіть. Подавайте зі сметаною.
Смачного!
Рецепти приготування рибної солянки. Рибна солянка з хека. Солянка рибна.
Рецепт приготування страви з овочів. Мусака з баклажанів
Приправи кавказької кухні. Часникова підлива по-чеськи. Приправа «пікантна».
Приправи (заправки) - дуже важливий компонент багатьох страв: салатів, вінегретів закусок, супів. Як правило, в заправки входять рослинне масло, оцет, сіль, цукор, перець, прянощі, часто додаються гірчиця, хрін, часник. Рецепти приготування при
Риба смажена з гарніром. Запіканка з риби. Філе риби смажене. Риба, фарширована цибулею. Риба, запечена в сметані
Рецепти страв з оселедця. Гаряча оселедець з грінками. Запіканка з оселедця. Оселедець в сметанно-томатному соусі. Оселедець парова. Котлети з оселедця.