Швидкі мариновані помідори з часником і зеленню виручать вас в літню пору, коли свіжі овочі вже приїлися і хочеться чогось солоненького. Ясна річ, на початку літа займатися закупоркою і засоленням овочів навряд чи комусь захочеться, а ось зробити солоних помідорів на швидку руку - чому б і ні?
Напевно, багато хто з вас знають, що помідори - просто скарбниця корисних компонентів і вітамінів. У томатах міститься такий рідкісний вітамін, як К, а також А, В6, РР, Е, В2 і ще багато інших.
Що стосується корисних компонентів, то помідори містять велику кількість мінеральних солей, йоду, магнію, цинку, заліза, а також глюкози. Особливо корисні помідори для дітей, так як вони досить ефективно допомагають зміцнювати імунітет.
Медичні дослідження показали, що помідори містять дуже потужний антиоксидант - лікопін. Цікавим є той факт, що в приготованому вигляді корисні властивості набагато вище, ніж в сирому. Дивно, але лікопін володіє особливим дією - він бореться з раком, ця речовина може запобігти зростанню і поширенню ракових клітин. Цей факт підтверджений численними дослідженнями, що робить помідори одними з найбільш корисних овочів.
Крім того, що помідор використовується для профілактики раку, речовини, що містяться в ньому, здатні боротися з уже утворилися раковими клітинами!
Мають корисні властивості і насіння, що містяться в помідорах. Існує думка, що вони здатні розріджувати кров і запобігати часті випадки тромбозів. До речі, червоні сорти помідорів містять більшу кількість корисних елементів, ніж інші і практично не втрачають цілющих властивостей при засолюванні або приготуванні.
У загальному і цілому, помідори їсти потрібно, але головне - не перестаратися з їх вживанням, адже ці овочі мають репутацію високоаллергенних. А якщо ви вже вирішили швидко засолити помідори з часником і зеленню і побалувати себе свежепосоленной смакотою, то запасайтеся необхідними продуктами і відкривайте наш рецепт з покроковими фото, які наочно продемонструють вам процес готування.
складові
помідор
(1 кг)
часник
(1 зубчик на 1 помідор)
кріп
(1 пучок)
селера
(1 пучок)
Харчова сіль
(2 ст.л. без верху)
перець гіркий
()
кроки приготування
Для початку візьміть всі необхідні інгредієнти і приготуйте їх, щоб вони були у вас під рукою. Переконайтеся, що продуктів вистачає, і при необхідності докупити їх.
Ретельно вимийте помідори і акуратно витягніть плодоніжки. На тому місці, де вона була, зробіть невелике заглиблення і в нього закладіть зубчик часнику.
Тепер приготуйте ємність, в якій будете солити помідори, і покладіть туди плоди. Потім візьміть велику кількість зелені, крупно наріжте її і покладіть до томатів, додавши ще й гострий перчик.
Візьміть один літр води, закип'ятіть її і гарненько посоліть, після чого залийте нею помідори. Поставте ємність з помідорами в будь-який зручний місце і тримайте при кімнатній температурі 5 діб.
Після п'яти днів, можете сміливо вживати в їжу помідори замариновані по швидкому рецептом з часником і зеленню.
