складові
- помідори-6 штук,
- часник-2 зубчика,
- гірчиця в зернах «французька» -1 ч. ложка,
- коріандр мелений-1 ч. ложка,
- мелений чорний перець-1 \ 2 ч. ложка
- сіль-1 \ 2 ч. ложки,
- цукор-1 ч. ложка,
- зелень подрібнена (кріп, петрушка)
- яблучний оцет-1,5 ст. ложки,
- оливкова олія-3 ст. ложки
Як приготувати швидкі мариновані помідори за 30 хвилин з часником
Зробимо маринад: часник очищений роздавимо ножем.
Тепер дрібно порубати роздавлені зубчики часнику.
У глибокій піалі або мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: сіль, цукор, перець, гірчицю в зернах і коріандр.
Додаємо зелень, наллємо яблучний оцет і оливкове масло, перемішуємо. Маринад готовий.
Беремо помідори, стиглі і м'ясисті плоди. Нарізаємо кружальцями або на 3 частини вздовж.
Гурток помідора занурюємо в маринад з двох сторін.
Складаємо в глибоку посудину, викладаючи башточкою.
Так чинимо з усіма помідорами, маринадом поллємо ще додатково зверху.
Поставимо на 30 хвилин в холодильник.
Ось і все, помідори готові.
На смак дуже схоже на солоні помідори з банок, однак смак набагато свіже і яскравіше.
Часник в цьому рецепті раджу спочатку розчавити ножем, а потім нарізати. Це потрібно для того. Щоб краще розкрилися корисні властивості часнику і його яскравий смак. Так само дрібні шматочки часнику будуть приємно хрустіти на помідорах.
Плоди помідора потрібно брати щільні, м'які плоди швидко пустять сік і втратять форму.
Спеції можна скорегувати під свій смак, якщо який - то з інгредієнтів не любите, не додавайте його, або замініть іншим.
Краще готувати відразу декілька порцій, так як зникають відразу. Швидкі мариновані помідори будуть добре поєднуватися зі смаженою картоплею або пюре. Так само підійдуть до м'яса або риби. Можуть грати роль холодної закуски.