Дуже смачні і ніжні маленькі котлети, тушковані в томатному соку. Назва «полпети» для таких котлет характерно тільки для балканських країн. Найбільшого поширення набули хорватські полпети зі свинини. Серби готують полпети з яловичини. Далматської полпети - з змішаного фаршу з переважанням яловичого. Між собою рецепти котлет з м'ясного фаршу відрізняються незначно.
фарш м'ясний, зелень петрушки, цибулю ріпчасту, часник, сіль, яйця, перець чорний мелений, борошно, сік томатний, молоко, масло рослинне, смалець
Страви з печінки свинячої дуже смачні, корисні і доступні. Особливо ніжною вийде свиняча печінка в соусі зі сметани.
печінку свиняча, молоко, масло рослинне, цибуля ріпчаста, сметана, гірчиця, борошно, сіль, приправа, часник, зелень петрушки, зелень кропу
Побувавши у відпустці в Хорватії, я повернулася з ностальгією по хорватської кухні. Довго нишпорила в інеті в пошуках рецепта цієї страви. Але все не те і не те. Зрештою створила цей шедевр, дотримуючись порад різних кулінарів. І вийшло відмінно! Спробуйте!
мідії, креветки, цибуля ріпчаста, часник, філе анчоуса, перець гострий, помідори консервовані у власному соку, зелень петрушки, сухарі панірувальні, вино сухе, сіль
