Не можна уявити чайну церемонію без чайного майстра. А що ж таке є професія «Чайний майстер» тепер, в нашому 21 столітті? І хто цей дивний і загадковий чоловік, який працює чайним майстром сьогодні?
Багатьом любителям чайних церемоній відомо, що систематизація знань про чай, вивчення його властивостей і опис його приготування почалося з написання трактату «Ча Цзин» або «Канону чаю» Лу Юя. Нині Лу Юй шанується як чайний бог, а його статуетку можна зустріти на чайному столику майже у кожного чайного майстра. Але далеко не всі знають, що крім перших двох томів «Канону чаю», які дійшли до нас, була ще й третя безслідно зникла книга, присвячена якостям чайного майстра. Що з точки зору Лу Юя повинен був практикувати людина, який прагнув стати чайним майстром або які якості повинні були бути притаманні чайному майстру, нам залишається невідомим, ми можемо тільки здогадуватися, що могло бути в третій загадкової книзі, але очевидно, що особистості людини, яка проводить чайну церемонію надавалося велике значення. Не дарма, китайський поет Лу Шуншен, жівщій в 16 столітті написав такі: «Приготування чаю - заняття не з звичайних. Для цього потребен відповідна людина, який гідністю своїм дорівнював би гідно чаю. Така людина повинна володіти душею піднесеного відлюдника, що зберігає в собі красу туманною димки, гірських ключів і могутніх скель ».
У строгому розумінні, такий професссі не існує. Але, якщо ви захочете влаштуватися працювати чайним майстром, то у Вас це, безумовно, вийде. Для цього. звичайно, ж потрібно любити чай і мати певний міровоспрітіе. Але про це трохи пізніше, а зараз про якості чайного майстра в реаліях нашого часу.
Здатність бути хорошим оповідачем - неодмінна риса чайного майстра, тому що, коли люди приходять на чайну церемонію або замовляють чайну церемонію до себе на захід, від чайного майстра чекають цікавих історій, захоплюючих легенд і цікавих розповідей про чай, культурі, традиції. Таким чином, чайний майстер повинен бути і мистецтвознавцем і культурологом, і просто всебічно освіченою людиною, він умів підтримати будь-яку розмову. Хоча б дещиця артистизму повинна бути властива чайному майстру, бо чайна церемонія - це дійство, частково можна порівняти з дійством театральним, містерією. Чайний майстер повинен вміти контролювати емоції і бути прикладом спокою і незворушності. Люди, які приходять на чайну церемонію, як правило хочуть відпочити і розслабитися. Навряд чи знервований і «неспокійний» чайний майстер зможе створити приємну і розслаблену «чайну» атмосферу. Існує навіть одна цікава історія про те, як спокій японського чайного майстра врятувало йому життя. Коли ж люди замовляють виїзну чайну церемонію, то чайний майстер може потрапити в абсолютно різні ситуації, зіткнутися часом з не зовсім коректною поведінкою гостей. Тут вміння керувати емоціями вкрай необхідно, щоб зберегти такий важливий принцип, властивий, наприклад, японської чайної церемонії, як шанобливість. І, звичайно ж, чайний майстер повинен знати про чай все. «Знати про чай все неможливо!» - заперечите Ви. Нехай це і так, але у всякому разі чайний майстер повинен добре розбиратися в видах чаях, методах і способах його приготування, щоб повністю розкривалася смакова багатогранність кожного виду чаю. Чайний майстер повинен володіти внутрішнім естетичним особливість відчувати краси і гармонії. Хоча б для того, щоб вміти організувати зовнішнє простір, розставити чайні атрибути, створити приємну для гостей «чайну зону». Чи можна навчитися всього вищепереліченого і стати чайним майстром? І так і ні.
Можна навчитися правильно, красиво і навіть смачно заварювати чай. Можна навчитися розставляти посуд і навіть вивчити кілька чайних легенд та історій. Можна записатися на курси акторської майстерності і закінчити їх з відзнакою. Але все це не означає - стати чайним майстром. Бути чайним майстром - це значить мати особливе міровоспрітіе, особливий світогляд, особливе світовідчуття. Щоб зрозуміти це «особливе» стан чайного майстра звернемося до вірша Лу Юя:
«Не чекаю від життя злитків золотих, Чи не чаю чаш з білого нефриту, Чи не спрагу при дворі входити до владики, Не думаю про святах в столиці, Прагну лише бути на Західній річці, Де колись сходив з Цінлінскіх гір. »
Ні суєта світу, ні кар'єра, ні всемозможние почесті, ні багатство не залучали Лу Юя. В цьому і є те головне, що відрізняє чайного майстра від простого «заварівателя» чаю. Бути чайним майстром - це значить бути мудрецем і філософом, це вміти бачити красу в звичайних речах, знаходити безмежну радість в щоденних діях, просто споглядати світ, що не залучаючись до круговорот людських пристрастей і бажань.
Чи можна взагалі в такому випадку сказати, що чайний майстер - це професія? Мабуть, що і немає, можна бути, чайним сомельє, можна бути титестером, а чайний майстер - це стан душі.