Напій з чайного листя почали готувати ще багато століть тому. У Китаї цей настій вважався потужним засобом, яке використовували для проведення обрядів і лікування різних недуг. У зв'язку з цим і з'явилися цілі чайні церемонії, які на китайській мові звучать як Ча Дао або «чайний шлях». І керував цим дійством - чайний майстер!
Хто такий чайний майстер
Поява чайних церемоній породило і таке давнє ремесло, як створення інструментів і спеціального посуду. Від цього залежить не тільки якість чайного напою, але і якість його приготування, а також правильність проведення всього заходу. Ну а яка ж чайна церемонія може обійтися без чайного майстра?
У Китаї бути чайним майстром - це ціле мистецтво, професія. Ця людина - своєрідний організатор. Проводячи церемонію, він ніби проводить тренінг для душі, організовує власний простір і підтримує спокій, порядок і умиротворення в ньому.
Ведучий чайної церемонії обов'язково повинен бути налаштований на правильну хвилю споглядання і умиротворення, тільки в цьому випадку він зможе передати потрібний настрій своїм гостям. У цій справі дуже важливо задати потрібний тон.
Тому провідним не міг стати будь-яка людина, що вміє правильно заварювати різні види чаю, так як ця професія вимагає великої кількості внутрішніх і душевних сил. Після кожного заходу майстру потрібен час для відновлення.
Кожна нова чайна церемонія не тільки цікавий захід для гостей цієї церемонії, а й захоплююча пригода для самого майстра. Адже, незважаючи на загальні правила її проведення, кожен раз вона проходить по-різному.
Кожен з присутніх привносить в неї свій настрій, робить свій внесок, за рахунок чого кожен захід стає унікальним і неповторним.
професійні обов'язки
Крім високої духовності і правильного настрою ця професія вимагає певних навичок і включає в себе наступні обов'язки:
- Майстер зобов'язаний розбиратися в медицині і знати, з якими недугами бореться той чи інший вид чаю. Адже не дарма чай вважається лікарським і психоактивних напоєм.
- Він повинен вміти правильно підібрати вид чаю, посуд і інструменти під кожен випадок для певних гостей, а значить і непогано розбиратися в психології.
- Професіонал сам організовує свій простір для церемонії, підбирає для неї музику, свічки та інтер'єр.
Як проходить церемонія
Для проведення церемонії використовується спеціальна дошка з піддоном - Чабанов. Багато майстрів розставляють по кімнаті ароматичні свічки, але головне, щоб їх аромат був ненав'язливим і не перебивав запах чаю. Потім ведучий нагріває воду, і дає своїм гостям відчути аромат поки ще сухих чайного листя.
Важливо, щоб все робилося в повному спокої і мовчанні. Так кожен з присутніх зможе подумати про свої бажання, помріяти і просто відпочити душею. Останньою ноткою в створенні гармонії є тиха і заспокійлива музика.
Тепер можна починати розливати воду. Майстер заливає її заварку в чайнику, а через кілька хвилин готовий напій переливається в чахай. В цьому випадку всі гості отримають однаковий за смаком і фортеці напій.
З чахая настій розливається майстром по піалках для кожного з гостей. З моменту, коли все приступили до чаювання, починається легка і невимушена бесіда. В її процесі організатор непомітно заварює новий чай і не шкодуючи підливає його всім гостям.
Чайна церемонія, як правило, триває від декількох годин до цілого дня. Після неї у всіх гостей з'являється повне відчуття спокою, умиротворення, плавність в думках і рухах.
Але такий ефект залежить не тільки від заданого майстром настрою, але і від кожного з присутніх.