Хто винайшов шампанське?
Для них це може виявитися сюрпризом - десь навіть образою, - але шампанське - винахід англійців.
Як добре відомо будь-кому, хто хоч раз сам готував імбирний ель, продуктом природного бродіння є бульбашки. Єдина проблема - навчитися їх контролювати.
Смак до «шипучку» виробився у англійців ще в XVI столітті, коли вони імпортували з провінції Шампань зелене, «плоске» вино і додавали в нього цукор і патоку, щоб вино заграло. Британці також придумали міцні, обпалені у вугільній топці скляні бутлі і пробки для стримування процесу.
Як випливає з документів Британського Королівського товариства, метод, який зараз прийнято називати m? Thode champenoise [4], вперше був описаний в Англії в 1662 році. Французи, звичайно, додали витонченості та маркетингового присмаку, але сучасну «суху» техніку (або брют) вони довели до досконалості лише в 1876-м (та й то для експорту все в ту ж Англію).
Монах-бенедиктинець Дом Періньон (1638-1715) не винайшов шампанського - насправді більшу частину часу він присвятив саме спробам позбутися бульбашок.
Лазівка в законодавстві дозволяє американцям офіційно називати свої ігристі вина «шампанскими». Згідно з Мадридською угодою 1891 року про міжнародну реєстрацію знаків, тільки провінція Шампань може використовувати цю назву. Положення було повторно закріплено в Версальському договорі 1919 року, який американський сенат відмовився ратифікувати, а замість нього США підписали з Німеччиною сепаратний мирний договір.
Коли скасували «сухий закон», американські торговці вином тут же скористалися лазівкою в законі і почали вільно продавати своє власне «шампанське» - задля більшого подразнення французів.
Схожі на широкі чаші кубки (coupe), з яких прийнято пити шампанське, що не виготовлялися за формою і розміром грудей Марії-Антуанетти. Вперше такі кубки були проведені в 1663 році (в Англії), задовго до її правління. Але «топлес» -дамочкі в якості моделі судини для пиття шампанського, альтернативної англійської, ніхто поки так і не запропонував.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
4.1. Де і хто винайшов гуслі? Під гуслями в цьому розділі ми маємо на увазі гуслі російські - крилоподібні і їх модифікації - гуслі-кантеле, гуслі з ігровим вікном, що збереглися у слов'ян, в першу чергу у росіян і білорусів, а також у балтів і балтійських фінно-угрів. можемо
Шампанське склянками тягнув Страшна статистика і похмура проза життя - це одне, а мистецтво існує за власними законам.Что же говорить про хмільних напоях російська класична література? Кубок вина в поезії пушкінської епохи - символ єднання, тісного кола
Хто винайшов парову машину? а) Джеймс Уотт.б) Джордж Стефенсон.в) Річард Тревітік.г) Томас Ньюкомен.д) Херон зі Егіпта.Пріз йде Херону (іноді його ще називають Херон Олександрійський) - причому років за 1600 до машини Ньюкомена 1711 года.Херон жив в Олександрії приблизно в 62
Хто винайшов гумові чоботи? Найвидатніший винахідник - це випадок. Марк Твен а) Амазонські індейци.б) Герцог Веллінгтон.в) Чарльз Гудьір.г) Чарльз Макінтош.Ізвестно, що ще з незапам'ятних часів амазонські індіанці вміли робити «швидкі» чоботи:
Через що піниться шампанське? Єдине в моєму житті, про що я щиро шкодую, - це те, що я не випив більше шампанського. Джон Мейнард Кейнс [85] Не через вуглекислого газу, а через грязі.В ідеально гладкому і чистому келиху молекули вуглекислоти
Шампанське Згідно з правилами етикету, шампанське може бути подано як аперитив, а може і супроводжувати весь вечеря. Якщо шампанське подано в качествеаперітіва, до нього підійдуть легкі закуски, наприклад сухе несолодке печиво. Також до шампанського бажано
Hotel Sonya і шампанське «Онєгін» Багато рішень, які використовуються на зовсім дикому Заході, вже можна зустріти і у нас. Зокрема, провокаційні концепції найменувань. Для залучення клієнтів в хід йдуть навіть літературні твори і їх герої. Так ми вчинили з Reval Hotel
Якби Пушкін винайшов мишоловку