Корисна хурма
У чому користь хурми?
Плоди хурми насичені вітамінами; в них велика кількість йоду і заліза, а також магній, кальцій, калій і фосфор. Поживна цінність цього фрукта обумовлена наявністю білків і вуглеводів; в хурмі високий рівень вмісту харчових волокон і пектину, що добре позначається на травній системі. Крім того, плоди містять антиоксиданти. органічні кислоти і дубильні речовини.
При залізодефіцитної анемії хурму рекомендують як джерело заліза; корисна вона і для профілактики дефіциту йоду, і для запобігання утворенню каменів в нирках. Курці, що вживають багату бета-каротином хурму, знижують ризик захворіти на рак легенів.
Якщо ви займаєтеся розумовою працею, що містяться в плодах хурми глюкоза і фруктоза підтримають працездатність вашого мозку.
Свої корисні властивості хурма проявляє і в домашній косметиці. Якщо ви шукаєте ефективний натуральний засіб, щоб вирішити проблеми жирної шкіри - схильність до появи вугрів і розширені пори - спробуйте маску з м'якоті хурми, змішаним з яєчним жовтком.
Як вибирати і зберігати хурму
Деякі відмовляються від хурми через її специфічної терпкості. Але часто терпкий смак свідчить лише про те, що обраний незрілий плід: дійсно смачна і соковита м'якоть буває лише у стиглого фрукта.
Зберегти зрілу хурму складно, її плоди дуже ніжні, їх оболонка легко пошкоджується. Оптимальний спосіб зберігання - заморожування. Одночасно при цьому втрачається терпкість смаку плодів. Заморожена хурма зберігається приблизно півроку.
Позбутися від терпкості можна і шляхом вимочування в теплій воді протягом 12 годин. А зберегти плоди, навпаки, за допомогою сушіння. Сушена хурма зберігає корисні властивості, якщо сушили її при температурі не більше 45? C. Якщо ви хочете приготувати сухофрукти, вибирайте тверді фрукти, віддаючи перевагу сортам без насіння. Перед сушінням шкірку з плодів знімають, очищену хурму ріжуть шматочками.
Ці нескладні способи заготовки дозволяють продовжити задоволення і користь від регулярного вживання в їжу золотистих смачних плодів цінного тропічного фрукта.
Увага!
Порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем
перед застосуванням будь-яких засобів народної медицини.
- Грейпфрут - заслін жирами чи міна уповільненої дії?
Неприємні наслідки для прихильниць грейпфрутової дієти виявили вчені. Щод. - Морква - ліки з городу
Так і хочеться в подібних випадках сказати: "Дивовижне - поруч". Ми го. - Літо на столі
Для того, щоб уникнути авітамінозу, необхідно навчитися зберігати продукти в.
Розміщено в рубриці Корисна їжа Tags: фрукти