На сніданок можна приготувати все що завгодно. Молочну кашу, пишний омлет, бутерброди або грінки. Навіть теплий салат - прекрасний початок дня! Чим годують на сніданок своїх близьких Сахалінки - дізнаємося сьогодні. Як приготувати один з улюблених варіантів ситного сніданку в нашій родині - омлет «найсолодше» - дивіться тут.
Сир в кареті
Інгредієнти: 4 шматочки хліба для тостів, 125 г моцарели, 100 г борошна, 2 яйця, сіль, чорний мелений перець, рослинне масло.
Приготування: з шматочків хліба зрізати скоринки. Моцареллу (для цього рецепта потрібно брати сир в розсолі одним овальним шматком) нарізати скибочками, товщиною близько 0,5 см. Зробити бутерброд: на шматочок хліба викласти пару скибочок моцарели і зверху - ще один шматочок хліба. Злегка придавити рукою бутерброд. Розігріти сковороду з рослинним маслом. Яйця збити виделкою з сіллю і перцем. Борошно висипати в миску і обваляти в ній бутерброди з усіх боків, особливо ретельно - з боків. Після вмочити кожен бутерброд у збите яйце і обсмажити до рум'яної скоринки в киплячій рослинній олії. Перед подачею розрізати кожен бутерброд навпіл навскоси.
Булочки з яблуком
Складові. 250 мл кефіру, 100 мл води, 500 г борошна, 0,5 ч. Л. солі, 2 ст. л. рослинного масла, 9 ст. л. цукру, 10 г сухих дріжджів, 2 яйця, 2 яблука, 0,5 ч. л. кориці, 0,5 ст. л. лимонного соку.
Приготування. кефір і воду кімнатної температури змішати з 5 ст. л. цукру, сіллю, 1 яйцем, рослинним маслом і дріжджами. Борошно просіяти і поступово ввести в рідкі інгредієнти. Замісити тісто, накрити харчовою плівкою і залишити на 1-1,5 години. Очистити яблука, натерти на тертці, додати сік лимона, цукор і корицю, перемішати. Тісто обминути, розкачати в пласт (1 см). Викладіть на нього яблучну начинку, скачати рулетом. Нарізати рулет на шматочки. Деко застелити пергаментом, викласти шматочки одним зрізом вниз і дати постояти ще 10 хвилин, поки духовка розігрівається до 200 градусів. Змастити булочки збитим яйцем і випікати прімерно20 хвилин.
сирний пудинг
Складові. 200 г сиру, 75 мл вершків (20%), 4-5 ст. л. цукру, 3 яйця, жменю мигдальних пелюсток, 1,5 ст. л. борошна, 1 ст. л. цукрової пудри, рослинне масло, будь-які ягоди або фрукти.
Приготування. відокремити жовтки від білків. Білки збити з 1 ч. Л. цукру в міцну піну. Сир перетерти, додати цукор, що залишився, жовтки, вершки, борошно і зігнати однорідну масу. Додати в неї збиті білки. Акуратно перемішати. Форми для запікання змастити олією, присипати дно і стінки мигдальними пелюстками (можна обійтися і без них). Наповнити кожну сирною масою приблизно на 3/4. Налити в деко трохи води, поставити формочки. Випікати в розігрітій до 160-170 градусів духовці приблизно 30 хвилин. Готовий пудинг остудити, прикрасити зверху свіжими ягодами або шматочками фруктів, посипати цукровою пудрою.