Запіканка з курки.
Запіканка з курки - це блюдо, яке можна приготувати як в будні, так і у святкові дні. Для його створення знадобляться такі інгредієнти як півкіло курячого філе, 150-200 г дрібної вермішелі, 200-300 г печериць, 100-200 г сиру, часник і один стакан сметани. Для оздоблення можна використовувати кріп.
Куряче філе і гриби слід добре обсмажити. Вермішель треба відварити. Курку потрібно дрібно нарізати, а сир натерти на крупній тертці. Візьміть неглибоку форму і в неї викладіть шарами гриби, подрібнену курку і варені макарони. Все залийте склянкою сметани і притрусіть тертим сиром. Не забудьте додати перець, сіль і інші відповідні спеції за смаком.
При бажанні в запіканку з курки можна трохи додати приправу для курки.
Блюдо слід поставити в духовку, яку необхідно розігріти до 180 градусів і смажити все до готовності. Приготовану запіканку потрібно прикрасити свіжим кропом.
Баранина з травами.
Якщо Ви хочете приготувати смачну баранину з травами. тоді візьміть 600 г баранини, один лимон, дві столові ложки рослинної олії, столову ложку коріандру, три гілочки кінзи, базиліка і м'яти, перець чорний і червоний, а також сіль.
Для цієї страви можна брати баранину на кісточці або лопатку. М'ясо покладіть в лоток. Свіжу зелень подрібніть, а з лимона вичавити сік. У тарілку всипте коріандр, зелень, влийте сік лимона, рослинне масло і все приправте сіллю і перцем за смаком. Ретельно все перемішайте Готовим соусом змастіть баранину і плівкою накрийте лоток. М'ясо поставте на пару годин в холодильник.
Перекладіть баранину в форму і загорніть її у фольгу. Нагрійте до 220 градусів духовку і поставте в неї готуватися страва. Коли баранина з травами буде майже готова, з форми зніміть фольгу. Нехай м'ясо в такому вигляді ще підрум'яниться двадцять хвилин.
Курочка в сметані.
Курочка в сметані - це просте і смачне блюдо для всієї родини, приготувати яке можна, взявши такі інгредієнти: чотири курячих гомілки, 200 г сметани, 50 г сиру, три столові ложки рослинної олії, сіль і перець.
Розділіть курку на порції. Замість курячих гомілок можна взяти курячі грудки. Приготуйте суміш приправ з солі, чорного і червоного перцю. Кожну гомілку ретельно натріть спеціями. Розігрійте духовку до 180 градусів. Курячі гомілки покладіть в форму для запікання.
Приготуйте соус. Для цього в мисці змішайте сметану і сир, який необхідно попередньо натерти на тертці. Полийте цією сумішшю підготовлену курку. Поставте блюдо в добре розігріту духовку. Запікайте курочку в сметані приблизно тридцять хвилин.
Куряча гомілка в мішечку.
Куряча гомілка в мішечку - це смачна страва, яке викличе захоплення всіх гостей. Для створення страви Вам знадобляться: півкілограма листкового дріжджового тіста, 6-8 курячих гомілок, 300 г грибів, 6-7 картоплин середнього розміру, 30 г молока, зелень кропу і петрушки, 50-80 г твердого сиру, 30 г вершкового масла, цибуля , сіль і перець.
Відваріть картоплю і приготуйте з нього густе пюре. Додайте в нього молоко і масло.
Цибулю дрібно наріжте і посмажте його у вершковому маслі. Подрібніть гриби і додайте до цибулі. Готуйте гриби з цибулею до тих пір, поки весь сік з грибів не википить. Перемішайте картопляне пюре з грибами та цибулею. Зелень потрібно добре подрібнити, а сир натерти на тертці. Додайте сир і зелень в картопляне пюре.
Приготуйте листкове дріжджове тісто. Розкачайте і наріжте на квадрати розмірами 15 * 15 см. Обрізки тесту не викидайте. Сформуйте з квадратів мішечки, в які на дно слід покласти обрізки, попередньо скачавши їх в коржики. Також в мішечки додайте пару ложок картопляного пюре і курячу гомілку. Зберіть мішечок і зав'яжіть його ниткою.
Блюдо поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Деко не забудьте попередньо змастити яйцем. Випікайте курячу гомілку в мішечку приблизно 20-30 хвилин.
Курка запечена в фользі з обліпихою.
Для приготування курки, запечена в фользі з обліпихою Вам знадобляться такі інгредієнти: ціла курка, півсклянки обліпихи, 100 г ріпчастої цибулі, три зубчики часнику, сіль і зелень.
Візьміть невелику курку і обробити її на порції. У філе курки необхідно зробити ножем невеликі надрізи. Посоліть м'ясо курки. Свіжу обліпиху потрібно розчавити, щоб вона пустила сік. У ньому слід на півгодини замаринувати курку. Після цього м'ясо обсипте подрібненим часником. Приготуйте конвертики з фольги, яку потрібно скласти в два рази.
Шматочки курки покладете в конвертики, додайте в них дрібно нарізану цибулю і запікайте все в прогрітій до 180 г духовці протягом 50 хвилин. За кілька хвилин до готовності конвертики слід відкрити, щоб м'ясо могло підрум'янитися до золотистого кольору.
Готову курку, запечену у фользі з обліпихою потрібно полити соком. При подачі прикрасьте блюдо подрібненою зеленню і ягодами обліпихи.