Крім застосування в якості прянощів, корінь імбиру використовують для оздоровлення та користі. З нього заварюють дуже корисний напій - імбирний чай. Чай з імбиру - відмінна альтернатива будь-яким Жироспалювачі, популярним імуномодуляторів і традиційного аспірину.
Які властивості чаю з імбиром? Що дає цей незвичайний напій? І чи можна пити імбирний чай на ніч?
Історія тисячолітнього напою
Батьківщиною імбиру вважається Індія. У перекладі з санскриту, назва цього кореня означає «універсальні ліки». Протягом тисячоліть його використовували для лікування і оздоровлення.
На початку нашої ери воно було завезено в Китай, де стало засобом для поліпшення пам'яті і продовження молодості. Його також використовували як протиотруту. У Стародавньому Китаї чай з коренем імбиру називали не інакше, як «вогонь життя».
В Японії імбир з чаєм вживали для очищення крові. Традиційне чаювання з імбиром лікарі країни висхідного сонця використовували для підвищення загального тонусу організму.
Куди б не було завезено ця рослина (з Індії воно потрапило в Китай, В'єтнам, Японію, після - в Єгипет, Стародавньої Греції та Стародавнього Риму, а ще через кілька сотень років - в Середньовічну Європу), імбир набував великий популярність і повагу, і навіть був засобом мінового обміну.
Чим корисний чай з імбиром і чому досі він має славу ліки від будь-яких захворювань?
Властивості імбирного чаю
Користь і шкода імбирного чаю визначаються його складом. Що корисного містить корінь імбиру?
Головне діюча речовина імбирного кореня називається гингерол. Воно забезпечує різне терапевтичну дію і характерний гіркуватий смак. Гінгерол діє в кількох напрямках - прискорює обмін речовин, розріджує кров і мокроту, працює як антиоксидант (чим лікує запалення і уповільнює старіння).
Гінгерол пригнічує процеси тромбоутворення в крові. Завдяки чому кров розріджується і швидше тече по судинах. У цьому властивості імбиру схожі на дію аспірину - він розріджує кров і знижує кількість холестерину. попереджаючи утворення згустків, виникнення інфарктів і інсультів. Разом з розрідженням крові розріджується мокротиння в бронхах і легенях, поліпшується відкашлювання.
Завдяки розрідженню крові і її прискорення, поліпшується кровопостачання всіх органів, в тому числі мозку. Що покращує мислення і пам'ять.
Також гингерол стимулює обмін вуглеводів, білків, жирів. Тому імбирний чай є популярним засобом для «ледачого» схуднення (коли зайві кілограми йдуть без виснажливої дієти або виснажливих тренувань). І ще: завдяки прискореному виведенню шлаків, імбир є протиотрутою і ліками для травлення, засобом проти нудоти і морської хвороби.
Крім гингерола, в складі кореня є ефіри, кислоти, гіркоти, вітаміни і мікроелементи. Вони підсилюють і доповнюють дію основної речовини. Наприклад, ефірні масла забезпечують пряний запах і терпкий смак. Крім того, вони мають бактерицидні властивості, і цим стримують ріст патогенних бактерій. Гіркоти - підсилюють протизапальну і антигельмінтну дію. Вітаміни і мікроелементи - забезпечують живильну підтримку організму.
Чим корисний імбирний чай
Корінь імбиру вважають засобом від багатьох хвороб. Він використовується як болезаспокійливий, вітро- і потогінний, відхаркувальний і противорвотного натурального лікарського препарату. Користь чай з імбиром виняткова для травлення і дихання. Вона особливо необхідна в холодну погоду, коли процеси життєдіяльності і тонус організму знижені, а імунітет ослаблений. При грипі та застуді, отруєнні або дисбактеріозі, бронхіті і запаленні горла. імбир надає незамінну допомогу.
Користь імбирного чаю складається в загальному стимулюванні. У тибетській медицині його називають «гарячим» продуктом. Він - «розігріває» (прискорює і стимулює) рух крові, роботу травлення, посилює і робить більш продуктивним відкашлювання. Він також підсилює виділення поту і виведення шлаків.
Не варто сподіватися, що приймаючи імбирний чай без дієти, можна скинути багато зайвих кілограмів. Для приголомшливого ефекту необхідно активний рух і обмеження вуглеводів в меню. В такому випадку, випивши багато чаю, ви помітно прискорите процес схуднення.
Яким чином імбирний чай стимулює травну систему?
Корінь стимулює вироблення травного шлункового соку і слини. Крім того, пекучий смак імбиру діє проти глистів. У комплексі це надає оздоровчий вплив на все травні органи.
Для імбирного чаю властиво заспокоювати нудоту і послаблювати блювотний рефлекс. Тому імбир здавна використовується в морських подорожах, а також в сучасних круїзах (для лікування та попередження «морський» хвороби).
Компоненти імбиру пригнічують вироблення кортизолу. Для чого це важливо? Виявляється, для схуднення. Кортизол контролює розщеплення і засвоєння жирів, вуглеводів і білків. Цей гормон утворюється при стресі. При високому кортизоле розщеплення жирів зупиняється. Тому на тлі щоденного стресу можна повніти, «як на дріжджах». Цей процес можна взяти під контроль вживанням імбирного чаю.
Користь і шкода
Стимулюючі властивості імбирного чаю корисні не всім. Стимулювання (прискорення) необхідно там, де самостійний рух крові, лімфи, вироблення травних соків ослаблені, знижені. Для того щоб порівняти, як виявляється користь і шкода чаю з імбиром, наведемо приклади.
- Розрідження крові і прискорення кровотечі - необхідно людям з атеросклерозом судин (холестеринів відкладеннями на судинних стінках). І протипоказано хворим на гемофілію (недостатньою згортання крові), жінкам під час рясних менструацій, а також при виразці шлунка.
- Стимулювання кровотоку призводить до збільшення артеріального тиску. Тому пити імбирний чай добре гіпотонікам (людям зі зниженим тиском) і погано гіпертонікам (тим, у кого тиск і без того підвищений).
- Посилення термогенеза (вироблення тепла) - необхідно для того щоб зігрітися холодним зимовим вечором і протипоказано в спеку, а також при температурі.
Для імбирного чаю користь і шкода залежать від мети вживання. Чи корисний імбирний чай на ніч, визначається метою чаювання. Якщо це заспокійливий напій перед нічним сном - то імбир не корисний. А якщо підбадьорливий відвар перед нічною зміною - тоді вельми необхідний.
Протипоказання
А тепер поговоримо про те, кому протипоказаний корінь імбиру? Необхідно відмовитися від напою коли є алергія на імбир. Оскільки рослина є стимулятором, його вживання протипоказано там, де процеси і без того активні і прискорено. Наприклад, не варто вживати чай з імбиром при гіпертонії, при температурі, при травмах з внутрішніми кровотечами.
При хронічних запаленнях чай з імбиром може активізувати процес, викликати гостру стадію. Однак лікування будь-якого хронічного захворювання часто проходить через стадію загострення, після якої стає можливо повне лікування.
Також не варто пити імбирний чай на ніч. Це негативно позначиться на стані сну, ви будете довго засипати і довго перебувати в розбурханому стані. У чаї з імбиром містяться стимулятори, тому можливо його тривала дія на нервову систему і настрій (підйом і тонус).
І ще: оскільки імбир має властивість «виганяти» з організму кашель, піт і сечу. Тому не варто пити багато імбирного чаю під час вагітності. При загрозі викидня або передчасних пологів - варто відмовитися від нього зовсім. А ось в процесі пологів, під час сутичок, він може посилити родову діяльність.
Виходячи з вищенаведеного, підіб'ємо підсумки і перерахуємо найбільш важливі для імбирного чаю протипоказання:
- Алергія на імбир.
- Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
- Жовчокам'яна хвороба.
- Підвищена кислотність шлункового соку, гастрити з підвищенням кислотності.
- Гіпертонус м'язів, судин, психіки.
- Загрози викидня під час вагітності.
Рецепти і частота вживання
Якщо вже ми говоримо про те, що імбир - ліки, то будь-який лікарський речовина має бути використано правильно. Для терапевтичної дії важливо, коли і в якій кількості людина отримує лікарський препарат. Тому постає резонне питання, як заварювати і як пити чай з імбиром?
Заварювати імбирний чай можна зі свіжого або висушеного і перемеленого кореня. Самий ароматний напій виходить зі свіжого імбиру. На літр води необхідно взяти корінь імбиру розміром з великий палець руки. При заварюванні з нього соскабливают шкірку і труть на тертці. Також його можна нарізати невеликими шматочками. Після чого залити окропом і варити на повільному вогні від 10 до 20 хвилин.
При заварюванні сухого імбиру отримують найбільш гострі смакові відчуття.
Сухий корінь у вигляді порошку приблизно на кінчику ножа, також заливають гарячою водою, але не кип'ятять довго, а настоюють протягом 5 хвилин.
Розглянемо ще кілька питань.
Як часто можна вживати чайний імбирний напій? При відсутності протипоказань частота пиття визначається самопочуттям. Якщо вам добре - можете пити цей чай хоч кожну годину.
Як пити імбирний чай при застуді. Для лікування простудних інфекцій до імбиру додають мед і лимон. Такий гостро-смачний напій можна вживати щогодини (за потребою) невеликими порціями (заварити і тримати в термосі, наливати по половині чашки - по 50-100 мл). Також дуже добре приймати імбир без заварювання - перемелений в порошок з медом.
Скільки можна пити імбирний чай для схуднення? Протягом двох місяців, кожен день, невеликими ковтками, потроху, між прийомами їжі.
Завдяки болезаспокійливого ефекту, імбирний чай - ваш кращий вибір, якщо ви худнете в тренажерному залі. Крепатура буде відчуватися слабкіше.
Що ще додати в чай? Корисні властивості чаю можна посилити додаванням лимона, меду, шипшини. Що краще додати - залежить від хвороби. При застуді - мед і лимон. При лікуванні гіпотонії - шипшина. Можна також спробувати зелений чай з імбиром. Такий смачний чай з кореня імбиру з добавками буде прекрасним і ефективним лікуванням.
Що не варто додавати в імбирний чай? В чай не варто додавати коньяк або інший спиртний напій. Імбир - розріджує кров, а спирт - має двояке дію. У перші 15 хвилин - розріджує, в наступні кілька годин - згущувати і тромбообразующіх.
Імбир, як ніяка інша спеція, поєднує в собі смак і користь, ліки і прянощі. Його потрібно пити при грипі, застуді і бронхіті, для омолодження і лікування запалень. Це природні ліки для гіпотоніків і людей із зайвою вагою, дітей та дорослих.