Пуер припав до смаку багатьом людям. Його із задоволенням п'ють справжні цінителі чаю. Пуер відрізняється особливою технологією виготовлення. Для нього використовують постферментірованное сировину. Листя обробляють за принципом зеленого чаю і піддають ферментації. Вона може бути природною або штучною.
Як правильно заварити пуер
Пуер - це унікальний чай, що поліпшує свої смакові якості з плином часу. Решта чаї втрачають більшу частину якостей після виготовлення. Пуер носить назву своєї історичної батьківщини, розташованої в провінції Юннань. Там його виготовляють і в наші дні. Цей чай також виробляють в деяких інших областях Китаю. Його роблять у В'єтнамі, Бірмі, Таїланді і Лаосе.Основной ефект чаю пуер. він бадьорить, надає рівноваги і надає нових сил.
Як правильно вживати пуер
Відразу після їжі цей напій вживати не слід. На голодний шлунок його також не п'ють. Чай трохи знижує апетит. З цієї причини його радять готувати тим, хто хоче схуднути. Якщо пити пуер без додавання цукру, то він добре очищає організм. Рідина виводить накопичені шлаки і токсини. До чаю можна подати сухофрукти або гіркий шоколад.
Посуд для чаю пуер
Пуер володіє насиченим ароматом і смаком. Його не радять заварювати в ємностях з глини. Цей матеріал добре вбирає запахи. Тому відчути тонкощі аромату чаю вам не вдасться. Пуер ефектно виглядає в посуді з порцеляни або скла. Якісна сировина допустимо заварювати неодноразово. Для заварки краще використовувати мініатюрний чайник, а розливати пуер слід в піали.
Деякі цінителя чаю попередньо промивають і обсмажують сировину. Промивання робиться для усунення пилу, а обсмажування забезпечує дезінфекцію. Адже пуер здатний довго зберігатися, тому в ньому можуть завестися мікроорганізми. Промивання гарячою водою дозволяє виконати два завдання відразу - дезінфікувати і ліквідувати пил.
Як приготувати пуер
Візьміть близько 5 г сировини і 150 мл чистої води. Пуер треба залити дуже гарячою водою, але не окропом. Рідина для чаю повинна бути м'якою. Перекипіла воду не застосовують, так як вона псує весь смак відмінного чаю. Вода повинна бути 95-105 градусів, не вище.
Наполягати пуер можна по-різному. Є люди, які чекають близько хвилини і зливають перший настій. При Повторне заварювання час витримки трохи збільшується. Пуер може витримати до 10 заварок. Але тут все залежить від якості сировини. При бажанні рідину можна наполягати і протягом декількох хвилин.
Найпопулярніший спосіб заварювання пуер
Обполосніть чайник окропом і насипте в нього пуер (2 чайні ложки). Залийте чистою водою (300 мл.). Її температура повинна бути близько 95-105 градусів. Настоювати не більше трьох хвилин і злийте настій в іншу ємність (чахай). Це необхідно, щоб у всіх чашках був чай з однаковою міцністю. Далі розлийте пуер по піалах або чашках. У рідину додайте молоко або мед за смаком.
Пуер виходить дуже оригінальним, якщо варити його в молоці. Якщо взяти жирне молоко, то ви отримаєте насичений і поживний напій. Чай слід приймати маленькими порціями, щоб відчути всю його красу.
Який лікувальний ефект надає пуер
Сирий напій знижує холестерин. Він перешкоджає утворенню ущільнень на стінках судин. Рідина допомагає організму переробляти занадто жирні продукти. Вона швидко усуває похмілля і відмінно втамовує спрагу. Надмірне вживання чаю користі не приносить. Якщо пити пуер на голодний шлунок, то це призводить до подразнення слизової оболонки.
Перерахуємо лікувальні властивості чаю пуер:
• усуває сонливість;
• заспокоює і допомагає зосередитися;
• охолоджує і знімає жар;
• корисний для органів зору, так як робить очі зіркими;
• прояснює свідомість;
• сприяє схудненню;
• покращує травлення і усуває метеоризм;
• нейтралізує небезпечні отрути;
• нормалізує водний баланс;
• лікує дизентерію;
• сприяє довголіттю;
• благотворно діє на серце і органи дихання.