Їстівні сувеніри з півдня, ferasim

Їстівні сувеніри з півдня, ferasim

З півдня привезла в основному їстівні сувеніри. Мед і горішки в меду, чучхелу, варення із соснових шишок, варення з зеленого волоського горіха, пару кілограм фундука і шість штук ананасових диньок.

Їстівні сувеніри з півдня, ferasim

Їстівні сувеніри з півдня, ferasim

Їстівні сувеніри з півдня, ferasim

Їстівні сувеніри з півдня, ferasim

Разом з ананасною часто продають ще один гібрид - арбуздиню. На вигляд світло-зелена і смугаста, як кавун, пахне вона точно, як диня. А ось смаку певного не має. Та й вигляд у неї менш привабливий, і зовні, і всередині. М'якоть світла, водяниста. Ніби огірок-переросток їж.

Їстівні сувеніри з півдня, ferasim

Їстівні сувеніри з півдня, ferasim

Мамардіка - справжня гастрономічна загадка. Крихкий яскраво-рудий плід, більше схожий на квітку. Усередині містить криваво-червоні гранати (маленькі ягоди з кісточками). Ними ласують, а решту кожурку заварюють і п'ють чай (корисний при підвищеному цукрі в крові, порушення роботи нирок, підшлункової залози, серця). Мені не сподобався: метушні багато, їжі мало. Здивували тільки красиві фігурні кісточки з малюнком - прямо знахідка для тих, хто робить картини з різних природних матеріалів. Привезла жменьку. Кому подарувати? ...

Те, що дуже сподобалося - свіжий інжир! Справжні ласощі! Ніжний, солодкий, ситний і дуже корисний. Вперше побачила інжир і думаю, багато, як і я раніше, не знають, як по-справжньому шикарно він виглядає. Свиду нагадує маленький баклажан - колір приблизно однаковий. А всередині - це якийсь живий організм, густо населений дрібними кісточками, які водять хороводи в м'якому космосі, що наповнює не надто товсту і тверду шкірку. Більше трьох інжир за раз у мене з'їсти не виходило. Зовсім нічого спільного з тією сплющеною, зморщеною, твердої коржем, яку продають у відділі сухофруктів. Мені так хотілося нагодувати своїх рідних свіжим інжиром, але не вийшло. Переїзду з Геленджика в Краснодар цей неженка точно не витримав би, а на ринку в Краснодарі інжиру не виявилося зовсім. Привезу іншим разом - відмінний привід для наступної поїздки.

Їстівні сувеніри з півдня, ferasim

Мені горіхи дісталися не найсвіжіші, минулорічні. Найбільш місцевий - фундук. Його продають на кожному розі: склянками, пакетами, сітками. Той, що зірваний в околицях, невеликий. Той, що побільше, привізною. Дрібний сподобався більше. А один раз насипали мені довгастого фундука - цей видався найцікавішим, тільки більше такого не бачила. Мигдаль шукала в шкаралупі, але, схоже, про таке на ринку навіть не чули. Скрізь чищений. Волоський зустрічається різний, його багато. Зростає прямо на вулицях і в парках. Із зелених молодих плодів роблять варення - привезла бабусям баночку. Варення - це їх не стосується.

Сама ж купувала на базарі в основному персики. Найніжніші і соковиті. Побачила, як вони ростуть: зупинялися прямо у саду і купували щойно зірвані. Дрібні, але смачні - набагато соковитіше великих турецьких, якими у нас переповнені магазини ... Привезла з собою - як двох кілограмів, на які поправилася за час цього південного найсмачнішого моєї подорожі.

Сьогодні зважити: 48 кг - як до сироїдіння, мій постійний улюблений вага.

Схожі статті