маркування чаю
Взагалі-то, маркування чаю питання не менш складний, ніж китайська грамота. У кожній країні є свої традиційні способи маркування чаю і пов'язані з цим терміни і скорочення.
Отже, що можна знайти на чайній баночці (коробочці, пачці і т. Д.)?
1. Назва чаю і фірми-виробника.
- найменування аромату, якщо при виготовленні чаю використовувалися ароматизатори (наприклад, чай чорний байховий з ароматом лимона);
- склад, якщо чай з добавками рослинної сировини;
- спосіб приготування;
- сорт (за наявності).
2. Країна-виробник.
На чайних коробочках не прийнято писати «Made in ...». Зазвичай, там пишуть «індійський», «китайський», «цейлонський» або навіть «кенійський». Іноді напис одночасно супроводжують логотипом, особливо на упаковках з індійськими (India Tea) і цейлонськими (Ceylon Tea) чаями.
3. Дата виготовлення і термін придатності, а також умови зберігання; ГОСТ або технічні умови на даний чай; інформація про те, що товар виготовлений під чиїмось контролем.
Серйозні фірми чітко вказують на пачках, коли чай зібраний (упакований) і до якого часу придатний. Зазвичай стандартний термін придатності 1-2 роки. Але існує загальне правило заварювати чай якомога більш свіжим, поки він не втратив свої смакові і цілющі властивості.
англійська шифр
Байка про байховий
Китайці, нахвалюючи свій товар, повторювали: «бай хоа», «бай хоа». Це повинно було переконати покупців, що чай найвищої якості, в ньому багато тіпсів. Російські ж просто переробили «бай хоа» в «байховий» і стали так називати найбільш якісний чай. А пізніше байховим став іменуватися будь розсипний чай, вже незалежно від його якості - на противагу пресоване, який довгий час був дуже поширений в Росії. До речі, в більшості чаїв, на яких сьогодні пишуть «байховий», тіпсів немає!