Італійський соус для приготування піци

Рецепт італійського соусу для піци

Що потрібно для приготування:

Приготування італійського томатного соусу для піци

Знімаємо шкірку з помідорів. Для цього обдаємо їх окропом, надрезаем шкірку, очищаємо. Нарізаємо томати і викладаємо в каструлю або сотейник, тушкуємо на середньому вогні поки не випарується рідина. Через 10 хвилин після початку гасіння, коли випарується половина рідини, потрібно додати спеції і сіль.

Італійський соус для приготування піци
Протираємо готову масу через сито. Це потрібно для того, щоб позбутися від залишків шкірки і насіння. Якщо італійський соус для піци вийшов трохи рідкуватий, потрібно додати в нього томатну пасту. Для пікантності додаємо лимонний сік. У нас вийшов справжній італійський томатний соус для піци. Рецепт відразу запам'ятовуйте, і будете пекти тепер тільки справжню піцу.

Рецепт приготування соусу «Мілано» для піци

Цей рецепт практично нічим не відрізняється від попереднього. Хочеться тільки відзначити, що в піцеріях часто для піци готують фірмовий соус «Мілано», секрет приготування якого приховують. Ми приготуємо звичайний.

Нам знадобиться 200 гр. томатів, консервованих у власному соку, 5 гр. базиліка, 3 гр. солі, 10 мл. оливкового масла, пів чайної ложки орегано.

Дрібно нарізаємо базилік, збиваємо його в блендері разом з томатами, сіллю, оливковою олією і орегано. Соус «Мілано» для піци готовий.

Італійський соус для приготування піци
Як ви вже зрозуміли, класичний італійський соус - томатний. Рецептів існує величезна безліч: класичний соус, гострий, з м'яким сиром, маслинами і так далі. Ці види заправки підходять практично до всіх видів піц, але краще всього поєднуються з м'ясними.

Грибні соуси ідеально поєднуються з будь-якою солоною піцою. Яєчний соус добре підходить до піци з морепродуктами, сирний - до всіх видів і також до пасти. Соус з хріном підходить до піци з гострим смаком і оригінальними поєднаннями начинки. Вибирайте самі по своєму смаку італійський соус для піци. Рецепт приготування завжди можна знайти у нас на сайті. Бажаємо все смачного.

Схожі статті