Їжа та продукти, дозволені при виразці дванадцятипалої кишки

Їжа та продукти, дозволені при виразці дванадцятипалої кишки
Виразкові утворення в тонкому кишечнику часто супроводжуються внутрішньою кровотечею і проривом стінки травного каналу. Щоб уникнути цих серйозних наслідків, вже при перших симптомах недуги гастроентерологи призначають своїм пацієнтам лікувальну дієту. Які продукти при виразці дванадцятипалої кишки повинні бути присутніми на столі хворого?

Основні правила харчування хворих на виразку шлунку
Їжа та продукти, дозволені при виразці дванадцятипалої кишки

Дієта збалансована і включає в себе всі необхідні для відновлення організму продукти, багаті мікро- і макроелементами, вітамінами і мінеральними солями. За кількісним складом раціон розділений на:

  • вуглеводи - 450 грам;
  • жири - 150 грам;
  • білки - 150 грам;

Оптимальна калорійність з'їденої за день їжі при виразці дванадцятипалої кишки - 2500-3500 кілокалорій. Ця цифра залежить від багатьох індивідуальних особливостей: вік, стать, характер роботи, супутні захворювання - тому точну енергетичну цінність раціону може вивести тільки лікар.

Страви в раціоні хворого повинні максимально щадити ШКТ. Тому з дієти язвенника виключається їжа здатна тим чи іншим способом негативно впливати на слизову стравоходу. До таких продуктів належить:

  • Їжа груба, що не подрібнена, механічно дратує стінки кишечника;
  • Гостра, жирна або дуже солона (норма - до 10 г на добу) їжа, що надає хімічне пошкодження слизової;
  • Холодні і гарячі страви, здатні додатково термічно травмувати пошкоджену слизову стравоходу;

Лікувальний раціон «Стіл № 1»

Їжа та продукти, дозволені при виразці дванадцятипалої кишки
Правильне харчування допоможе зняти гострий больовий синдром при виразці дванадцятипалої кишки і буде сприяти якнайшвидшому заростання дефектів. Для цього в дієту включається їжа, тушкована на пару, відварені, протерті або сильно подрібнені страви. Їх вживання сприяє зменшенню соковиділення, полегшує процес травлення і всмоктування в кров поживних речовин.

З яких продуктів складається меню хворого і від чого йому належить відмовитися?

Схожі статті