Але я не буду розмірковувати про духовний бік поста. Для цього є інші сайти, та й не вважаю себе в праві. Мені цікава їжа в пост з точки зору раціонального, правильного харчування. Тим більше що з кожним роком все більше людей починають постити. Хтось відмовляється тільки від м'яса, а багато дотримуються всіх правил. І хоча немодно говорити про піст як про дієту. і неправильно для віруючих, але все ж це так. Якщо дієту сприймати як стиль раціонального харчування, а пост - як річний цикл обмежень і послаблень в раціоні людини - правильне і раціональне харчування.
Їжа в пост
Що кажуть противники поста (це і атеїсти, і просто прихильники закоренілих радянських принципів харчування)? Вони кажуть, що не можна відмовлятися від м'яса і тваринних жирів надовго, та ще й взимку. Адже на холодну пору випадають два найтриваліших поста: Різдвяний і Великий. Організм, запевняють вони, багато енергії витрачає на вироблення тепла. І швидше за все, і більше всіх поживних речовин для згоряння і вироблення тепла міститься в продуктах тваринного походження. Ось так!
А ще в моєму ранньому атеїстичному дитинстві нам втовкмачували, що церква спеціально придумала таке жорстоке утримання, щоб виснажений недоїданням народ був млявим і слухняним для релігійної пропаганди.
Так як же справа йде насправді? Наскільки пости чужі принципам здорового харчування? Та й чи правда це? Хочу розібратися. Що якщо подивитися на пости з позиції: вегетаріанство "за" і "проти"
Крім пісних середи і п'ятниці кожного тижня всього на рік 4 тривалих поста:
1. Великий піст починається зазвичай в кінці зими або на початку весни і завершується в день Пасхи - Великого Христового Воскресіння.
Їжа в Великий пост
Забороняється є все крім їжі рослинного походження. Здавалося б небезпечно для виснаженого холодної темної взимку організму. Але якщо вдуматися, то все що потрібно в цей період - це вживати побільше натуральних вітамінів. амінокислот і всього
З точки зору розумного господарювання теж все правильно. В цей час скотина зазвичай обзаводиться потомством і природно її не вигідно забивати, молока теж ставати мало. Риба ще під льодом і втратила весь жирок. Птах взимку зазвичай не несе яйця або дуже мало. Якраз навесні яйця починають прибувати і їх запасають до Великодня, а несучок садять на кладки. Так було до того, як в сільське господарство прийшло промислове виробництво продуктів харчування на потребу ненаситних міст.
І за правилами риба запікається цілком, що сама по собі, що в пирогах. Петрів піст також вельми розумно направляє нас на правильне раціональне харчування.
І знову пост ставати дієвим стимулом до здорового харчування. Коли організм готується до наступаючим холодів. Постять допомагають самі собі, вживаючи тільки рослинну їжу зі свіжого врожаю, коли ще не розтрачені корисні речовини, не порушена структура клітин від заморозки, зберігання, усушки і утруски.
Знавці ще пам'ятають маконку - солону, але не висушену рибу. Для маконкі відбирається велика риба - лящ і подлещик солиться звичайним способом і зберігається на холоді. А потім дістається в міру потреби. Їмо її на здоров'я і запиваємо вином, яке теж дозволяється. У поєднанні з овочами, тільки що достигли квашеними: капустою.
Все розумно і за мірками господарювання. Скотина в масі вагітна, переведена в хлів на відгодівлю і нарощує масу. Забивати її в цей час не дбайливо.
Пости прийнято вважати випробуванням, а вони помічники наші в правильному і раціональному харчуванні. Так до них і треба ставитися. Готувати смачні і різноманітні страви і не думати про те, як важко без м'яса. Їжа в пост відрізняється особливою продуманої користю для організму. Вважається, що тільки м'ясну страву дає відчуття ситості. Дурниця. Часто почуття голоду у нас в голові, а не в шлунку. Давайте змінювати стереотипи і харчуватися відповідно до законів природи, а не моди. А тисячолітній народний досвід давно вивів відповідь на питання: вегетаріанство "за" і "проти". А саме освоїв практику постів.
Ось такий у мене погляд на правильне харчування, пости і дієти.
Не забудьте поділитися з друзями.