Чи може їжа допомогти в боротьбі зі стресами? У цьому не сумнівається жоден фахівець. Їжа здатна приспати і позбавити сну, розслабити і привести в тонус, розбурхати і заспокоїти.
Під час стресового навантаження (іспити, змагання, напружений робочий проект, зміна життєвих обставин) харчування може стати серйозною опорою або додатковим навантаженням для організму.
В період стресу легко придбати зайву вагу. тому кількість і якість прийнятої їжі повинні перебувати під жорстким контролем.
Приймати їжу слід не менше (але й не більше!) 4-5 разів на день. Таке дробове харчування дозволить уникнути почуття голоду, що виробляються в процесі їжі ендорфіни - «гормони радості» - будуть підтримувати настрій людини на належному рівні.
Харчування має бути середньої калорійності, збалансованим по співвідношенню білків, жирів і вуглеводів. Дієти можуть тільки погіршити напружений стан нервової системи людини.
Бажано виключити з раціону всі збуджуючі страви: гостру, пряну і дуже жирну їжу, міцну каву і чай і, зрозуміло, алкоголь у великих дозах. Звернення до алкоголю за розслабленням в період стресу загрожує формуванням залежності, від якої, як відомо, позбутися дуже складно. Однак в невеликих дозах алкоголь прийнятний. Головне в цій справі - не тільки кількість, але і якість напою. Чарка відмінного коньяку, келих виноградного сухого вина або склянка якісного пива можуть сприяти відновленню людини. Однак алкогольні напої низької якості навіть в невеликих кількостях принесуть тільки шкоду.
Під час стресу організму необхідна велика кількість вітамінів групи В, вітаміну С, магнію, кальцію, а також інших вітамінів і мінералів. Ця вимога визначає головні правила харчування:
Коротка характеристика найбільш важливих для організму вітамінів і мінералів, а також їх джерел в природі дозволить грамотно підібрати продукти для антистресової меню:
Вітаміни та мінерали