Звучить парадоксально, але додайте трохи жирної їжі в свою дієту, і це може допомогти вам стати значно стрункішою.
Протягом багатьох років, ми вважали, що авокадо ні для чого і не підходять крім як для гуакамоле (закуска з Пюріровать м'якоті авокадо) або ж хорошого каліфорнійського бургера раз в тиждень. Але ці маленькі поживні ручні гранати весь цей час надавали вибуховий ефект на нашу дієту. Яким саме чином? Вони переповнені ключовим з'єднанням, що допомагає підтримувати здорову вагу: жирами.
Жири для їх спалювання - Авокадо
Секундочку ... жири допомагає підтримувати вагу? Жири не робить нас жирними? Якщо коротко: саме так.
Жири не є чимось, чого потрібно боятися як вогню. Для початку, жири просто життєво необхідні для нормального росту і розвитку. Дієтичні жири, які ми отримуємо з їжі, дають нам енергію, захищають внутрішні органи, живлять мембрани клітин, а також допомагають тілу всмоктувати і засвоювати живильні речовини. Більш того, за словами дієтолога і власника систем харчування «Nutritious Life» Кері Глассман (Keri Glassman), вони допомагає тілу спалювати жир. Цей досвідчений дослідник рекомендує скласти раціон, спрямований на схуднення, таким чином, щоб біля третини калорій надходило від дієтичних жирів.
Так, якесь дослідження п'ятдесятирічної давності оголило, що насичені жирні кислоти, тобто ті жири, які насичені воднем і знаходяться в твердому стані при кімнатній температурі, підвищують рівень «поганого» холестерину в крові. Але перегляд цього дослідження показав, що вони також істотно (а то і більше значно) піднімають рівень «хорошого» холестерину.
За словами Глассман, переважна більшість жирів, що надходять з їжею, повинні бути з ненасичених джерел (як моно-насичених, так і полі-насичених). Це особливо важливо, якщо ви прагнете знизити свою вагу. Чому? Ці корисні для вас продукти (наприклад, риба, насіння, горіхи, листяні овочі, оливкова олія і звичайно ж авокадо) містять величезну кількість мікроелементів.
Вони також мали менше підшкірного жиру в області живота, ніж ті учасники, які споживали найменше ненасичених жирів. Чому? Тому що їжа, що містить ненасичені жирні кислоти - це їжа більш високої якості.
Наприклад, другий за змістом інгредієнт в Каліфорнійському знежиреному наповнювачі для салату від Kraft Foods це кукурудзяний сироп. Таким чином, в кожній порції, яку з'їдали споживачі, виявлялося 7 додаткових грам цукру. Також за все в одній унції цього соусу міститься 350 мг натрію, а це 15% рекомендованого денного раціону. Та й хто обмежується лише однією порцією?
І це лише початок. Ось ще наскільки важливих властивостей жирів, які допоможуть вам схуднути:
Жир спалює жир
Більш того, «старі» запаси жиру в периферичних тканинах (на животі, стегнах або сідницях), також іменований також званий підшкірним жиром, не може бути ефективно витрачено без участі «нових» жирів. Цей факт був виявлений дослідниками «Школи медицини» Вашингтонського Університету в Сент-Луїсі. Дієтичні жири допомагають розщеплювати існуючі запаси жиру, активізуючи PPAR-альфа рецептори і механізми печінки, що спалюють жир.
Жири допомагають довше зберігати відчуття ситості
Жири роблять вас щасливішими
Жири сприяють росту м'язів
Попередні дослідження показали, що омега-3 жирні кислоти стимулюють синтез протеїнів в м'язах у літніх людей, а також здатні сповільнити втрату м'язової маси з віком.
Жири роблять вашу їжу краще
Багато мікроелементи, включаючи вітаміни A, D, E, and K розчиняються в жирі. Іншими словами наше тіло не в змозі ввібрати їх без жирів. Якщо ваше тіло не вбирає потрібну кількість елементів, це може привести до недоліків у вітамінах. За словами Гідуса, у вас можуть з'явитися такі симптоми: сухість шкіри, сліпота, крихкість кісток, м'язовий біль і порушення згортання крові.
Що є, а що виключити, коли збільшуєш споживання жирів
Ненасичені жирні кислоти: вони складаються як з моно-насичених, так і з полі-насичених жирних кислот; вони дуже важливі для нашого здоров'я. Моно-насичені сполуки містяться в рослинних оліях, горіхах, насінні, оливках і авокадо, в той час як полі-насичені сполуки можна отримати тільки з їжею. Їх ще називають «необхідні жирні кислоти». Зміни свій раціон відповідно до цих даних.
Насичені жирні кислоти: містяться головним чином в їжі тваринного походження, таких як м'ясо, молочні продукти (наприклад, масло або сир). Такі жири зазвичай перебувають у твердій формі при кімнатних температурах. Деякі рослинні масла, наприклад кокосове або пальмове також містять насичені жири. Їжте обмежена кількість таких жирів і намагайтеся споживати їх з більш здорових джерел. Наприклад, тушкована яловичина - це набагато кращий вибір ніж попкорн приготований в маслі.
Транс генні жирні кислоти: хімічно оброблені рослинні масла, які при кімнатній температурі являють собою щось, що нагадує густу суміш. Їх часто використовують при виробництві маргаринів, смаженої їжі, а також напівфабрикатів для поліпшення смаку, зовнішнього вигляду і термінів зберігання. Їх також називають частково гідрогенізовані олії. Потрібно уникати такі сполуки як чуми (якої вони насправді і є).