Приправляючи оцтом салати ми прискорюємо обмін речовин, щоб їжа краще і швидше перероблялася. Тобто яблучний оцет прискорює обмін речовин і прискорює переробку глюкози, не даючи можливості вироблятися великій кількості інсуліну, адже інсулін підсилює відкладення жиру. Тому оцет можна назвати справжнім метаболічним продуктом, який бере участь в переробці цукрів, тому трохи додавати його в салат - це дуже корисно. Як же оцет діє? Оцет, потрапляючи в організм, збирає в себе все непотрібне і виводить з організму, нормалізує роботу всього шлунково-кишкового тракту.
Однак, багато рекомендують пити яблучний оцет 3 рази в день перед їжею натщесерце, розбавляючи його водою. Тобто не як приправу до салату, а як самостійний засіб для схуднення. Чи справді оцет корисний в такому випадку і чи допомагає він худнути?
Відзначимо так само, що оцет чинить постійний подразнюючу дію на стінки шлунка, підшлункової залози, що може призвести до гастриту, виникнення панкреатиту та інших захворювань. Тому пити його в такому вигляді лікарі не рекомендують. Розглянемо кілька питань, пов'язаних з оцтом:
2. Чи можна приймати яблучний оцет при цукровому діабеті?
Не можна, так як коли людина п'є яблучний оцет, у нього посилюється апетит, через роздратування шлунка. В такому випадку, людина схильна до переїдання, а людям з цукровим діабетом це протипоказано.
3. Яблучний оцет містить речовини, що уповільнюють старіння?
Ні. Яблучний оцет готують з яблук і приймають у кількості 1-2 чайних ложок. Це те ж саме, що випивати 1-2 чайні ложки яблучного соку. тобто це незначні дози, які не можуть мати істотного впливу.
4. Чи допомагає полоскання горла яблучним оцтом при ангіні?
При ангіні рекомендується полоскання лужними розчинами, які сприяють відходженню гною, а оцет цією властивістю не володіє. Крім того, оцет може зіпсувати емаль зубів.
5. Чи корисний яблучний оцет при циститі?
При циститі продукти, що містять оцтову кислоту протипоказані. Знову ж, оцет має сечогінну властивість, що точно не потрібно при циститі.
Якщо у вас нормальна кислотність шлунка, то яблучний оцет - відмінна приправа до салату і м'яса. Тільки бажано його приготувати самостійно. Для цього необхідно: порізати яблука і залити водою. Через 2 місяці вийде легкий, ароматний, 6-ти% яблучний оцет.